Tento jednoduchý recept je ideální pro ty, kteří se snaží minimalizovat svůj příjem obilných produktů a chtějí si užít dezert bez pocitu viny. Díky své svěží a exotické chuti se tento koláč stane oblíbeným dezertem u všech milovníků kokosu. Bude se skvěle hodit jako doplněk k odpolední kávě nebo jako sladká pochoutka po večeři. Tak neváhejte a nechte se unést chutí a vůní tropického kokosu!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento fantastický kokosový koláč BEZ špetky mouky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sýrové sušenky!
Výborný recept na kokosový koláč:
Co budeme potřebovat:
- 250 g kokosových vloček
- 3 ks vajec
- 150 g cukru
- 250 ml smetany ke šlehání 30%
- van. esence
- špetka soli
- 7 g prášku do pečiva
Jak postupovat:
1) Vymícháme si vejce, cukr, van. esenci a sůl.
2) Přidáme smetanu a kokos.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které necháme po folií 20 minut odpočinout.
4) Následně přidáme prášek do pečiva a promícháme.
5) Těsto navrstvíme do pečící formy.
6) Pečeme při 170 stupních zhruba 35 minut.
Kokos miluju, takže tenhle koláč musím vyzkoušet. Jen bych si příště trochu snížila cukr, 150 g mi přijde na můj vkus sladké.
Zní to jednoduše a hlavně bez mouky, což je super, když nechceš zbytečně „přidávat“ obiloviny. Mě zaujalo i to odpočinutí těsta aspoň 20 minut, většinou to pomůže.
Popravdě mi v článku trochu nesedí, jak to může držet bez mouky, ale recept vypadá logicky. Zkusila jsem podobné kokosové věci a vždycky to chce fakt dobře vyšlehat vejce se cukrem.
Pečení na 170 °C 35 minut je za mě dobrý odhad, ale hlídal bych to podle trouby. U mě se kokosové dezerty pečou o pár minut rychleji, aby nezhnědly moc.
Chuť tropického kokosu je přesně to, co potřebuju k odpolední kávě. Smetana tomu dá jemnost, takže to bude určitě „nevinne“ i když se najím víc než bych měla.
Tohle mě baví tím, že je to bez zbytečných komplikací a suroviny jsou běžně dostupné. Jediná věc—prášek do pečiva bych neměnil, jinak se struktura může zhoršit.
Dělala jsem koláč z kokosových vloček bez mouky jednou a byl hodně hutný, takže jsem zvědavá na konzistenci tady. Článek říká hladké těsto, tak snad to nebude „kousavé“.
Za mě skvělý recept pro ty, co řeší bezmoučné věci, ale pořád chtějí sladké. Vanilková esence je fajn, jen dávám radši vanilku v poměru podle chuti, aby to nebylo přeslazené.
Nevidím problém, že je tam 250 g kokosu a žádná mouka—kokos toho drží dost. Jen bych doporučil nechat vychladnout, protože horké to může působit, že je to ještě nedopečené.