Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na fantastickou vepřovou kotletu. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře. Něco jiného, ale o to chutnějšího!
Co budeme potřebovat:
- 500 g cibule
- 6 ks vepřové kotlety
- 5 g soli
- 3 g černého pepře
Náplň:
- 1 rajče
- 1 červená paprika
- 30 g hub
- 3 g soli
- 20 g kopru
- 20 g petrželky
- 100 g tvrdého sýra
- 50 g majonézy
- 100 g tvrdého sýra – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Na plech o rozměrech 25 x 30 cm dejte na jemno nakrájenou cibuli.
2. Vepřové kotlety nožem pěkně nařízněte, ale ne úplně, abyste vytvořili mřížky. Osolte je, opepřete a položte je na cibuli na plechu.
3. Mezitím si připravte pánev s olejem a dejte do ní houby nakrájené na půlměsíčky.
4. Červenou papriku nakrájejte nadrobno a přidejte ji k houbám na pánvi, promíchejte, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni.
5. Po uvaření stáhněte z ohně a přendejte do mísy. Poté přidejte nasekaný kopr, strouhaný sýr, majonézu a vše smíchejte dohromady.
6. Vepřové kotlety potřete náplní a posypte strouhaným sýrem.
7. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
8. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou kotlety upečené, a pokud ano, vyjměte plech z trouby.
9. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
10. Dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou verzi, ale s větším množstvím cibule — a musím říct, že ta šťavnatost pak stojí za to. Tady se mi líbí, že to jde fakt rychle a přitom to chutná jako „něco svátečního“.
40 minut při 180 °C mi přijde jako ideální kompromis, jen bych zkontroloval kotlety dřív, když jsou tenčí. Náplň z hub a sýra je přesně ten typ chuti, co mě nikdy neomrzí.
Majonéza v náplni zní trochu netradičně, ale podle mě to dodá vláčnost a sýr tomu hezky „sjednotí“ chuť. U mě se to osvědčilo hlavně když nechám kotlety chvíli odpočinout mimo troubu.
Recept vypadá jednoduše, ale těch 5 g soli mi přijde málo na maso, aspoň podle mojí zkušenosti. Jinak kombinace papriky, hub, kopru a petrželky je super a v kuchyni to hezky voní.
Líbí se mi, že kotlety jsou naříznuté do mřížky — náplň se do nich krásně dostane. Já dávám ještě kousek česneku do hub a je to úplně jiná liga.
Zkusil jsem a bylo to dobré, ale příště ubráním majonézy, protože to pak může být trochu těžší. Cibule na plechu ale fakt udělá výbornou „šťávu“ a nezůstává nic suché.
Za mě palec nahoru, protože to není jen „pečené maso“, ale má to propracovanou náplň. K tomu stačí salát nebo brambory a máme plnohodnotný oběd bez zbytečného stresu.
Máte tam uvedené náplň a pak i další sýr na posypání, takže efekt „sýrové krusty“ tam bude. Jen doporučuju hlídat troubu ke konci, aby sýr nespálil.
Já dávám cibuli na plech trochu silněji a kotlety pak peču radši 35 minut, aby zůstaly šťavnaté. Jinak recept je srozumitelný a určitě ho zopakuju, zvlášť kvůli hubám s paprikou.