Fantastické sýrové těstíčko promění obyčejné masíčko v nevšední pochoutku, která může snadno trumfnout i tradiční řízky. Díky kombinaci česneku a smetanového sýra získá maso nezapomenutelnou chuť a aroma. Recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, takže se hodí na každodenní oběd i na slavnostní večeři.
Co budeme potřebovat:
- 13 plátků masa
- 4 dl mléka
- 12 PL hladké mouky
- 2 vejce
- 200 g smetanového sýra
- 1 PL oleje
- Mletý pepř
- 2-3 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Příprava masa: Maso si omyjeme, naklepeme a nasolíme.
2) Příprava těstíčka: Vejce utřeme se sýrem, mletým pepřem, prolisovaným česnekem a olejem. Přidáme mléko a mouku a vše důkladně promícháme do hladkého těstíčka bez hrudek.
3) Smažení: Plátky masa ponoříme do sýrové hmoty a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Náš tip
- Množství ingrediencí je uvedeno na 13 plátků masa, ale lze snadno upravit podle potřeby. Na 1 dl mléka přidáme 3 lžíce mouky. Pro menší množství masa upravíme množství ingrediencí podle tohoto poměru.
https://primainspirace.cz/2024/02/19/bleskova-kureci-cina-za-20-minut-vynikajici-obed-z-1-panve-chut-prekvapi-i-narocne/
Závěr
Sýrové těstíčko dodá masu nejen výjimečnou chuť, ale i zajímavý vzhled. Je to skvělý způsob, jak oživit tradiční recepty a překvapit rodinu či hosty něčím novým. Užijte si tento jednoduchý, ale efektní recept na sýrové těstíčko.
Dělala jsem tohle jako obměnu řízků a fakt to mělo šmrnc. Těstíčko se krásně chytá na maso, jen příště dám o trochu míň česneku, ať nepřehluší sýr.
Recept je rychlý, to oceňuju, ale chce to nepřesušit pánev. Jakmile to začne hnědnout moc rychle, stáčím teplotu, aby to zůstalo šťavnaté i uvnitř.
Za mě super nápad, protože to není klasická strouhanka a přitom je to pořád „řízková“ práce. Směs z mléka a mouky dělá takovou jemnou kůrčičku, kterou si doma bereme opakovaně.
Trochu skeptický jsem byl k poměru mléko–mouka, ale vyšlo to podle článku v pohodě. Jen bych maso nejdřív nechal chvilku odležet v soli, aby chytlo chuť i bez dalšího dochucení.
Měla jsem jen tužší smetanový sýr, tak jsem přidala o pár lžic mléka navíc, aby to nebylo moc husté. Výsledek byl i tak dobrý, určitě zkusím znovu s klasickým.
Za mě vítězí chuť česneku a smetanového sýra, ale pozor na pepř, ať se to nezačne pálit. Dával jsem méně a bylo to tak akorát k bramborám i salátu.
Překvapilo mě, jak to vypadá na talíři – takové zlatavé a „upravenější“ než obyčejný řízek. U nás to mizí rychle, hlavně když k tomu je kyselá okurka nebo lehký salát.
Dělal jsem z kuřecích plátků a úplně to změnilo dojem z běžného obědu. Jen sem tam se mi udělaly malé hrudky, ale po důkladném rozmíchání už to bylo bez problému.