Fantastické sýrové těstíčko promění obyčejné masíčko v nevšední pochoutku, která může snadno trumfnout i tradiční řízky. Díky kombinaci česneku a smetanového sýra získá maso nezapomenutelnou chuť a aroma. Recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, takže se hodí na každodenní oběd i na slavnostní večeři.
Co budeme potřebovat:
- 13 plátků masa
- 4 dl mléka
- 12 PL hladké mouky
- 2 vejce
- 200 g smetanového sýra
- 1 PL oleje
- Mletý pepř
- 2-3 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Příprava masa: Maso si omyjeme, naklepeme a nasolíme.
2) Příprava těstíčka: Vejce utřeme se sýrem, mletým pepřem, prolisovaným česnekem a olejem. Přidáme mléko a mouku a vše důkladně promícháme do hladkého těstíčka bez hrudek.
3) Smažení: Plátky masa ponoříme do sýrové hmoty a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Náš tip
- Množství ingrediencí je uvedeno na 13 plátků masa, ale lze snadno upravit podle potřeby. Na 1 dl mléka přidáme 3 lžíce mouky. Pro menší množství masa upravíme množství ingrediencí podle tohoto poměru.
Blesková kuřecí čína za 20 minut: Vynikající oběd z 1 pánve – chuť překvapí i náročné
Závěr
Sýrové těstíčko dodá masu nejen výjimečnou chuť, ale i zajímavý vzhled. Je to skvělý způsob, jak oživit tradiční recepty a překvapit rodinu či hosty něčím novým. Užijte si tento jednoduchý, ale efektní recept na sýrové těstíčko.
Dělala jsem tohle jako obměnu řízků a fakt to mělo šmrnc. Těstíčko se krásně chytá na maso, jen příště dám o trochu míň česneku, ať nepřehluší sýr.
Recept je rychlý, to oceňuju, ale chce to nepřesušit pánev. Jakmile to začne hnědnout moc rychle, stáčím teplotu, aby to zůstalo šťavnaté i uvnitř.
Za mě super nápad, protože to není klasická strouhanka a přitom je to pořád „řízková“ práce. Směs z mléka a mouky dělá takovou jemnou kůrčičku, kterou si doma bereme opakovaně.
Trochu skeptický jsem byl k poměru mléko–mouka, ale vyšlo to podle článku v pohodě. Jen bych maso nejdřív nechal chvilku odležet v soli, aby chytlo chuť i bez dalšího dochucení.
Měla jsem jen tužší smetanový sýr, tak jsem přidala o pár lžic mléka navíc, aby to nebylo moc husté. Výsledek byl i tak dobrý, určitě zkusím znovu s klasickým.
Za mě vítězí chuť česneku a smetanového sýra, ale pozor na pepř, ať se to nezačne pálit. Dával jsem méně a bylo to tak akorát k bramborám i salátu.
Překvapilo mě, jak to vypadá na talíři – takové zlatavé a „upravenější“ než obyčejný řízek. U nás to mizí rychle, hlavně když k tomu je kyselá okurka nebo lehký salát.
Dělal jsem z kuřecích plátků a úplně to změnilo dojem z běžného obědu. Jen sem tam se mi udělaly malé hrudky, ale po důkladném rozmíchání už to bylo bez problému.
Jako rychlovka na všední den je to fakt top, žádné dlouhé obalování. Já bych ale příště zkusila přidat trochu strouhaného sýra navíc do těstíčka, aby byla ještě výraznější chuť.