Hledáte inspiraci na něco jablečného, ořechového a chutného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické domácí kapsičky plněné jablečno-ořechovou náplní! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto fantastické domácí kapsičky plněné jablečno-ořechovou náplní!!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento borůvkový dezert!
Výborný recept na kapsičky plněné ořechovou náplní:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g hladké mouky
- 8 g droždí
- 80 g másla
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 300 ml mléka
- 100 g cukru krystal
- 5 g soli
náplň:
- 4 ks jablek
- 150 g cukru
- 5 g skořice
- 1 vejce
- 10 ml mléka
- 150 g rozmixovaných vlašských ořechů
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mléko, cukr a droždí. Promícháme a necháme 15 minut odpočinout pod utěrkou.
2) Nyní přidáme vejce, žloutek a sůl. Opět promícháme.
3) Nyní přidáme mouku. Vypracujeme si hezké těsto.
4) Jakmile se nám těsto začne trochu formovat přidáme máslo a důkladně jej zapracujeme.
5) Těsto necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
6) Těsto si na pomoučněném vále rozválíme.
7) Pokračujeme náplní. Na mírném plamenu si začneme vařit, nastrouhaná jablka, rozmixované ořechy, cukr a skořici.
8) Náplň si rovnoměrně rozprostřeme na naše těsto.
9) V dalším kroku si těsto nařežeme, tak jak můžeme vidět na obrázku. Následně jej rozřízneme na 2 poloviny.
10) Nyní začneme rolovat směrem k nařezaným proužkům.
11) Nakonec nařežeme na jednotlivé kapsičky a umístíme je na plech, který jsme si vystlali pečícím papírem.
12) Potřeme vyšlehaným vejcem s mlékem.
13) Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
Dělala jsem podobné kapsičky minulý víkend a jablečno-ořechová náplň je fakt top kombinace. Skořice tomu dodá takovou domácí vůni, že se těsto ani nestihne vychladit.
Recept je popsaný srozumitelně a krokově, to mám rád. Jen bych příště dal do náplně trochu míň cukru, protože jablka byla dost sladká.
Kynuté těsto mi vždycky trochu děsí, ale tady to vypadá zvládnutelně. Po ochutnání bych klidně recept zopakovala, jsou krásně vláčné i na druhý den.
Ořechy rozmixované jsou super, náplň pak není tak hrudkovitá. Já k tomu přidala ještě špetku vanilky a chuť byla ještě výraznější.
Za mě dobrý poměr těsta a náplně, kapsičky nejsou suché ani přeslazené. Pečení 20 minut se mi osvědčilo, jen záleží na troubě, tak bych hlídal barvu.
Zaujalo mě, že se to dělá bez zbytečných komplikací a výsledkem je opravdu „wow“ dezert na návštěvu. Foto i postup sedí, aspoň u mě to dopadlo stejně.
S těstem jsem měl trochu problém, protože mi to po přidání másla tužšílo víc, než bych čekal. Nakonec jsem to ale domíchal a fungovalo to, takže úplně v pohodě.
Nejlepší je ta náplň – jablka se skořicí a ořechy udělají příjemně sytou chuť. Doporučuju ochutnat ještě za tepla, pak se začne rozlévat a chutná ještě líp.
Trochu mi nesedí množství skořice podle mě, ale to je hodně o vkusu. Příště bych dal jen méně a případně přisypal až do hotové náplně.
Vypadá to jako recept, který zvládne i někdo, kdo pečení moc nedělá. Já jsem kapsičky dělala pro děti a zmizely rychle, takže určitě dělám znovu.