Hledáte nějakou tu chutnou novinku, kterou byste mohli udělat radost vaší rodince? V tom případě pro vás možná máme tip! Dnes si společně přichystáme fantastické dvoubarevné buchty plněné čokoládou, které si zamiluje celá rodina. Příprava této dobroty je díky přiloženému foto receptu a video návodu velice snadná.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto fantastické dvoubarevné buchty plněné čokoládou, které si zamiluje celá rodina!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento Nutellový dezert!
Výborný recept na dvoubarevné buchty plněné čokoládou:
Co budeme potřebovat:
- 630 g hladké mouky
- 7 g droždí
- 300 ml mléka
- 60 g cukru
- špetku soli
- 2 ks vajec
- 60 g rozpuštěného másla
- 50 g kakaa
- měkké máslo 50 g
- hořká čokoláda
- cukrový sirup na potření
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mléko, cukr a droždí.
2) Přidáme vejce a rozpuštěné máslo. Důkladně promícháme.
3) Následně přidáme mouku a prášek do pečiva.
4) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si rozdělíme na 2 poloviny.
5) První část těsta si smícháme s kakaem.
6) Obyčejné těsto a kakaové těsto necháme 60 minut odpočinout pod potravinářskou folií.
7) Po uplynulé době si kakaové těsto rozválíme na pomoučněném vále.
8) Rozdělíme na 8 stejných obdélníků. Na nich si následně nařežeme drobné proužky a pomažeme je změklým máslem.
9) Obyčejné těsto si také rozválíme a také nařežeme na 8 stejných dílků.
10) Obdélník obyčejného těsta umístíme na kakaový obdélníček.
11) Na těsto umístíme pár kousků hořké čokolády a začneme rolovat.
12) Umístíme na plech a necháme pod utěrkou 20 minut odpočinout. Následně pomažeme vejcem.
13) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut. Po dopečení a vychladnutí pomažeme cukrovým sirupem.
Ty dvoubarevné jsou přesně ten typ buchty, co se nedá „ochutnat jen kousek“. Vypadá to efektně a podle popisu to snad zvládnu i já bez velkého stresu.
Recept zní dobře, ale těch 630 g mouky je na mě trochu moc, tak bych klidně přidal jen postupně podle konzistence. Každopádně kombinace kakaa a čokolády určitě sedne celé rodině.
Zaujalo mě krájení na obdélníky a rolování, to jsem u buchty ještě nedělala. Zkusím to o víkendu a dám vědět, jak se povedla náplň.
Pekl jsem podobné „dvoubarevné“ věci a největší rozdíl dělá, jak těsto necháte odpočinout. Těch 60 minut určitě nepodceňuju, jinak se to hůř válí.
Za mě super nápad na rodinnou neděli, protože to vypadá jako z cukrárny. Jen bych doporučila pohlídat pečení, protože každá trouba umí být jinak rychlá.
Trochu se bojím, že se hořká čokoláda při rolování rychle „utopí“ v těstě a nebude tolik vidět. Ale když to pak pomazáte sirupem, tak to asi vykompenzuje chuťově.
Připomíná mi to klasické domácí buchty z dětství, akorát v modernějším kabátě. Kakaové a obyčejné těsto se krásně střídají, takže to dělá hezký efekt i pro děti.
Mám radši méně sladké, takže sirup bych dala jen lehce nebo klidně vyměnila za čokoládovou polevu. Jinak ingredience i postup dávají smysl.
Ten postup je napsaný srozumitelně a bez zbytečných „kouzel“. Pokud dodržíte odpočinek a teplotu 180 °C, věřím, že to vyjde i začátečníkům.
Často peču, ale tahle dvoubarevná buchta mě fakt láká právě tím skládáním vrstev. Už vidím, jak ji u kafe dojdou všichni dřív, než se stihne vychladit.