Dnešní recept na smažené, domácí donuty se skořicí, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Milady Sumkové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělý tip na rychlou odpolední svačinku. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto smažené, domácí donuty se skořicí!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento ořechový zákusek!
Výborný recept na smažené donuty se skořicí:
Co budeme potřebovat:
- 200 ml teplého mléka
- špetka soli
- 2 PL cukru krystal
- 40 g změklého másla
- 1 vejce
- 400 g hladké mouky
- skořicový cukr
- kvasnice
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mléko, sůl, cukr krystal a kvasnice. Důkladně promícháme a přidáme máslo, vejce a mouku. Opět promícháme.
2) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které necháme 45 minut kynout. Po uplynulé době si těsto rozdělíme na stejné kousky, z kterých uděláme kuličky, které necháme 10 minut odpočinout. Poté z nich uděláme věnečky, jako na obrázku. Chvilku necháme odpočinout.
3) Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Po dosmažení obalíme ve skořicovém cukru.
Donuty miluju, ale mám pocit, že u kynutého těsta je fakt potřeba hlídat teplotu mléka. Přesto tohle zní jednoduše a skořicový cukr tomu dává úplně jinou chuť.
Zkoušel jsem podobné koblihy a největší problém bývá, že se těsto při smažení trhá. Tady ale dávají kynutí i odpočinky, takže to snad sedne a budou nadýchané.
Já bych jen zkrátila ten čas, protože na 45 minut kynutí a pak další odpočinek už tolik času někdy nemám. I tak ale recept zní dobře, skořice je u nás doma povinná.
Ten postup je docela srozumitelný, hlavně rozdělení těsta na kousky a pak věnečky. Na druhou stranu mám radši, když se donut obalí ještě třeba v moučkovém cukru, ale skořicový cukr stačí.
Udělala jsem to jednou a byly fakt měkké i druhý den, když se dobře skladují v uzavřené nádobě. S tímhle receptem bych určitě uspěla, protože těsto se mi dělá nejlíp na základě tohohle poměru.
Hrozně mě láká smažit do té správné barvy „dozlatova“, jen nevím, jak moc rozehřát olej. Když to přeženu, bývají donuty tmavé a suché, ale jinak to je super rychlá sladká svačina.
Za mě pozitivní: recept nepůsobí složitě a ingredience jsou dostupné. Jen bych přidala trochu vanilky do těsta, ale to je spíš moje chuťová úchylka.
Skořicový cukr je top, to uznávám, ale kvasnice mi občas dělají starosti. Pokud jsou kvasnice čerstvé, tak se těsto hezky zvedne a pak už to jde samo.
Dají se z toho udělat i mini donuty, když je potřeba něco na párty. Recept je praktický a myslím, že by fungoval i se špetkou citronové kůry pro svěžejší aroma.
Vypadá to fakt lákavě a oceňuju, že jsou popsány i odpočinky mezi kroky. Já to dělám vždycky večer a ráno jsou donuty nejlepší, protože se prokrmí tou skořicí.