Pokud se k Vám blíží přátelé a vy nevíte, co rychle vymyslet za moučník, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit famózní pomerančový dort, posypaný drobenkou, který se rozplývá na jazyku. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, zvládne to úplné každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pomerančový moučník posypaný drobenkou
Co budeme potřebovat:
Pomerančová směs:
- 3 pomeranče
- 40 g cukru
- šťáva z poloviny citronu
Těsto:
- 1 vejce
- 50 g cukru
- 60 ml rostlinného oleje
- kůra z poloviny citronu
- 160 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Na posýpaní a zdobení:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Oloupejte pomeranče a nakrájejte je na kousky.
2. Dejte je na pánev, zalijte šťávou z poloviny citronu, nasypte cukr a vařte na mírném ohni, dokud se nerozvaří.
3. Vejce rozklepněte do mísy, přisypte cukr, přilijte olej, přidejte nastrouhanou kůru z citronu a promíchejte. Poté přisypte mouku s práškem do pečiva a rukama hněťte, dokud nevytvoříte těsto.
4. Mísu zakryjte potravinovou fólií a nechte 5 minut kynout.
5. Připravte si kulatou formu vyloženou pečicím papírem a polovinu těsta do ní pěkně rozprostřete, propíchejte vidličkou, naneste pomerančovou směs a pěkně ji rozetřete.
6. Poté vezměte druhou polovinu těsta a nastrouhejte ji na struhadle na drobenku.
7. Posypte drobenkou pomerančovou směs a rozetřete další vrstvu pomerančové směsi a opět ji posypte nastrouhanou drobenkou.
8. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.
9. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda je moučník upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby.
10. Nakonec pomerančový moučník posypejte a ozdobte moučkovým cukrem.
11. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
Ten pomerančový základ z pomerančů vařených s cukrem a citronem zní úplně božsky—jen bych příště dal možná o chlup míň cukru do směsi, aby se to nepřehnalo.
Zkoušel jsem podobné „vrstvené“ moučníky a drobenka na povrchu vždycky zachrání i dny, kdy není čas. Tady mě láká hlavně ten postup s pečením půl na půl.
Recept vypadá fakt jednoduše a líbí se mi, že se těsto jen krátce prohněte a hned se s ním pracuje. Na 180 °C bych to spíš hlídal ke konci, protože každá trouba peče trochu jinak.
Dělala jsem už jednou citrusový moučník a musím říct, že ten „rozplývavý“ efekt je nejvíc o tom nechat ovoce po uvaření pořádně zchladnout. Jinak to pak v dortu pouští víc šťávy, než bych chtěla.
Mně osobně drobenka chutná víc, když je trochu hrubější—tady ji určitě nebudu strouhat úplně na prach. I tak to ale vypadá parádně na rychlé pohoštění.
Vypadá to jako skvělý recept „když přijdou lidi“ a není co nabídnout. Jen mi přijde škoda nedat navrch i trochu kůry z pomeranče do těsta, ale to už je moje malá úchylka.