Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na dýňovo-špenátové lasagne. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Dýňovo-špenátové lasagne
Co budeme potřebovat:
- 1 balení lasagní (bez předvaření)
- 1 větší máslová dýně
- 1 lžice sušené šalvěje
- 10 stroužků česneku
- 3 cibule
- 2 balíčky špenátu
- 6 lžic olivového oleje
- sůl, černý pepř
Sýrová omáčka:
- 1 litr plnotučné mléko
- 1 ks bobkový list
- 1 lžice tymián
- 4 lžíce hladká mouka
- 1 špetka kayenská paprika
- 1/4 lžice muškátový oříšek
- 400 g eidam
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Máslovou dýni oloupejte, rozpulte, vydlabejte a nakrájejte na malé kostičky. Dýni přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Posypte sušenou šalvějí, stroužky česneku (celé, neoloupané), osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem (asi 3 lžíce). Rukama je vyklopte přímo na plech a vložte na 30 minut do trouby. Po upečení opatrně oloupejte česnek ze slupek a rozmačkejte ho vidličkou na pyré spolu s dýní.
3. Mezitím na oleji zkaramelizujte cibuli nakrájenou na proužky (3PL). A špenát spařte ve dvou litrech vody.
4. Příprava sýrové omáčky: Mléko začněte zahřívat na mírném ohni. Přidejte bobkový list, tymián, papriku, muškátový oříšek a vmíchejte mouku. Přiveďte k varu, a když omáčka zhoustne, vyjměte bobkový list a přidejte 2/3 nastrouhaného eidamu (třetinu si nechte na posypání). Promíchejte a stáhněte z ohně.
5. Ve větší zapékací misce navrstvěte: omáčku, lasagne, pyré, špenát, šalotku a opět omáčku, lasagne…dokončete vrstvením těstovin a omáčky. Pečte 30 minut při 200 °C. Horké lasagne posypte zbylým eidamem a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Krásně barevné špenátové palačinky s cottage sýrem a sušenými rajčaty.
Lasagne z dýně mi chutná víc než čekala—výsledek je takový sladší a přitom to není těžké. Jen dávám o trochu míň šalvěje, aby to nepřehlušilo špenát.
Recept je fajn, hlavně že používají lasagne bez předvaření. S vrstvením jsem se trochu pral, ale po 30 minutách na 200 °C to drželo hezky u sebe.
Špenát spařuju vždycky kratší dobu, jinak mi pak přijde vodnatější. Jinak sýrová omáčka s muškátovým oříškem je super a eidam to hezky zaoblí.
Česnek dávají celé a pak se rozmačká do pyré—tohle je za mě dobrý trik. Akorát příště dýni nakrájím menší, aby se stihla víc rozpadnout do omáčky.
Za mě určitě ne pouze pro vegetariány, je to syté i bez masa. Největší výhoda je, že to jde připravit i, když nechcete stát u plotny celé dopoledne.