Tento dvoubarevný tvarohový koláč s kakaovou spirálou je nejen vizuálně atraktivní, ale i chuťově nezapomenutelný. Kombinace jemného tvarohového těsta a kakaového základu vytváří lahodnou harmonii, která potěší všechny milovníky dezertů.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Dvoubarevný tvarohový koláč s kakaovou spirálou
Co budeme potřebovat:
Těsta:
- 600 g hrudkovitý tvaroh
- 3 vejce
- 6 g prášek do pečiva
- 3 g soli
- 120 g cukru
- 80 g vanilkový pudinkový prášek
- 30 g kakaový prášek
- 70 ml mléka
Jak budeme postupovat:
1. Příprava tvarohového těsta: Do nádobky jakéhokoliv mixéru vložte hrudkovitý tvaroh, vlijte vejce, vsypejte prášek do pečiva, sůl, cukr a vanilkový pudinkový prášek. Všechny ingredience rozmixujte na hladké a jemné těsto.
2. Rozdělení těsta: Vzniklé těsto rovnoměrně rozdělte do 2 misek. Do jedné misky vsypte kakaový prášek a přilijte mléko. Poté směs dobře promíchejte metličkou, dokud nevznikne hladké kakaové těsto.
3. Připravte si podélnou formu na pečení (např: chlebíčkovou formu) a vyložte ji pergamenovým papírem.
4. Pomocí lžic začněte střídavě nanášet lžíce bílého a kakaového těsta do formy tak, aby se tvořila spirála. Takto postupujte až k horní části formy a střídání barev vytvoří krásný mramorový efekt.
5. Nakonec formu přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě 90 minut při 180 °C, dokud povrch koláče nezezlátne a koláč není krásně propečený.
6. Po upečení vyjměte koláč z trouby a nechejte ho chvíli vychladnout. Poté ho jemně vyjměte z formy a posypejte prosátým moučkovým cukrem. Tento krok koláči dodá lehkou, elegantní dekoraci.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Ten mramorový efekt ze střídání lžic mě vždycky baví—zkoušela jsem podobný a hlavně je to rychlé na přípravu. Jen bych si pohlídala hrudkovitý tvaroh, ať je těsto opravdu hladké.
Koláč s tvarohem a kakaem mi přijde jako jistota, ale 90 minut při 180 °C je pro každou troubu trochu loterie. U mě to chtělo o deset minut míň, takže bych hlídal propečení špejlí.
Na první pohled krásný, ale mně vadí tolik pudinkového prášku—dává mi to někdy takovou „dortovou“ hutnost. Každopádně chuťové to muselo být dobré, aspoň podle popisu.
Udělala jsem to přesně podle postupu a spirála vyšla až překvapivě hezky. Po vychladnutí se to krásně krájí a ten kakaový základ není ani hořký, ani mdlý.
Zní to fajn, ale u tvarohových koláčů mě zajímá hlavně konzistence po upečení—jde to spíš do „bábovky“, nebo je to spíš kompaktní? Každopádně vypadají řezy lákavě.
Ten nápad přikrejtu alobalem mi zachránil už víc koláčů, aby se to zbytečně nespálilo. A posyp moučkovým cukrem to hezky odlehčí, přesně takové dezerty mám ráda k návštěvě.
Kakaové těsto bych možná nepřimíchával jen metličkou tak dlouho, aby se to nepřibarvilo moc do bílého. Ale jinak recept působí srozumitelně a ingredience jsou dostupné.
Dělala jsem podobný koláč, ale tady mě láká, že je v tom i pudinkový prášek, takže by to mělo držet tvar. Jen doporučuju dát po upečení čas, ať se to nesesype při krájení.
Za mě dobrá kombinace a hlavně ten „spirálový“ vzhled je super fotogenický. Nejdůležitější je podle mě důkladně rozmixovat tvaroh, jinak jsou v řezu vidět hrudky.
Já mám na tvaroh koláče slabost, takže tohle si určitě vyzkouším. Předpokládám, že to bude skvělé i druhý den, když se to takzvaně „sjednotí“ v lednici.