Chcete si pochutnat na sušenkách, které spojují jemnou vanilkovou chuť s intenzivním kakaovým aroma? Tyto dvoubarevné sušenky nejen skvěle vypadají, ale i výborně chutnají. Ideální ke kávě nebo čaji!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Dvoubarevné sušenky z vanilkového a kakaového těsta
Co budeme potřebovat:
Dvoubarevné těsto:
- 200 g změklé máslo
- 160 g moučkový cuk
- 75 g kukuřičný škrob
- 1 vejce
- 5 ml vanilkové aroma
- 6 g prášek do pečiva
- 200 g univerzální mouky
- 20 g kakaa
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do velké mísy vložte změklé máslo (nejlépe pokojové teploty), abyste s ním mohli snadno pracovat a přisypejte moučkový cukr. Pomocí stěrky nebo vařečky máslo s cukrem důkladně promíchejte, dokud směs nezíská hladkou a jemnou konzistenci.
2. K máslové směsi postupně vsypejte kukuřičný škrob, vlijte vejce a přilijte vanilkové aroma. Těsto opět dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily do hladké směsi, poté zapracujte univerzální mouku a prášek do pečiva. Výsledkem by mělo být měkké, ale nelepivé těsto, které můžete snadno zpracovávat rukama.
3. Hotové těsto rozdělte na 2 stejné části. Do jedné části přisypejte kvalitní kakao a důkladně zapracujte, aby těsto získalo rovnoměrnou kakaovou barvu a chuť. Druhá část zůstane v základní vanilkové podobě.
4. Z obou těst vytvarujte rolky stejné délky a tloušťky. Položte vanilkovou rolku na kakaovou a jemně je spojte dohromady. Rolky by se měly krásně přilnout, ale neměly by se příliš stlačit, aby si zachovaly svůj tvar.
5. Vezměte si plastovou láhev, ideálně 1,5 l. Odřízněte její spodní část a do vrchní části (u hrdla) udělejte malý otvor ve tvaru hvězdice. Tento otvor bude sloužit jako otvor, skrz který budete tvořit tvar sušenek.
6. Těsto vložte do lahve a jemně přitlačte, aby se snadno vytlačovalo přes otvor. Těsto vytlačujte na připravený plech vyložený pečicím papírem a tvořte sušenky rovnoměrně vedle sebe. Dbejte na to, aby mezi jednotlivými sušenkami byly mezery, protože při pečení mírně vykynou.
7. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C, dokud nebudou mít krásnou zlatavou barvu a okraje lehce křupavé a po upečení je nechejte vychladnout na plechu.
8. Můžete je také uložit do vzduchotěsné nádoby, aby si uchovaly svou křehkost.
9. Podávejte je s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Dělala jsem je na víkend a fakt vypadají líp než většina „mramorových“ sušenek. Vanilková část je jemná, kakaová krásně voní, jen příště zmenším tloušťku, ať jsou křupavější.
Zkoušel jsem to s lahví a trochu jsem se lekl, že se těsto bude trhat, ale nakonec drželo tvar. Chuť je super k čaji, hlavně když je to trochu vychlazené.
Já jsem měla vanilkové aroma slabší, takže jsem příště přidala kapku víc a bude to přesně ono. Jinak postup bez problémů, jen bacha na mezery mezi sušenkami.
180 °C a 20 minut mi sedlo, okraje byly lehce křupavé a střed měkký. Hezky se to dá skladovat do dózy, druhý den nebyly žádný „žvejky“.
Nápad s dvěma rolkami a překrytím je praktický, ale chce to šikovnou ruku. Chuťově jsou fakt vyvážené, vanilka není přehnaná a kakao taky nepřebije všechno.
Mám ráda recepty, kde jde jen o pár ingrediencí a výsledek vypadá efektně. Tohle bych klidně dělala i na návštěvy, protože to vypadá jako z cukrárny.
Trochu mi to uteklo do plochy, když jsem je vytlačoval moc rychle, takže doporučuju jemný tlak a stejnoměrné porce. Ale i tak byly chutné, spíš „sušenkové koláčky“ než úplně křupavé.
Přijde mi, že ten škrob dělá hodně—sušenky jsou pak takové křehčí. Dávám méně kakaového, protože nemám v oblibě úplně tmavé věci, ale základ receptu je super.
Opravdu skvělá kombinace vanilky a kakaa, voní to doma ještě než se dopečou. Jen bych příště zkusila vyndat o minutku dřív, aby zůstaly víc křupavé po vychladnutí.