Vánoční cukroví neodmyslitelně patří k nejkrásnějšímu období v roce. Přemýšlíte o tom, jaké budete letos péct cukroví? Pak jste tu správně. Doporučujeme vyzkoušet dnešní recept na dvoubarevné křehké rohlíčky. Dokonale doplní šálek teplého čaje, kakaa, nebo kávy. Nadšené z nich budou nejen děti, ale i mlsní dospělí.
Recept na dvoubarevné křehké rohlíčky
Co budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouky
- 80 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 200 g másla
- 2 žloutky
- 1 lžíce kakaa
Na obalení:
- 8 lžic moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
Jak budeme postupovat:
1) Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, žloutky, máslo a vypracujeme hladké měkké těsto.
2) Rozdělíme je na poloviny a do jedné zapracujeme kakao.
3) Obě části zabalíme a uložíme aspoň na hodinu do chladu.
4) Z odpočatého těsta po částech vyválíme z každé barvy stejně silné válečky (cca 1,5 cm průměr) a nakrájíme je na stejně velké kousky.
5) Každý kousek zformujeme do kuličky a z té rukou uválíme tenký váleček. Světlý a hnědý váleček dáme k sobě a omotáme je kolem sebe navzájem. Vzniklý „pletenec“ opatrně přimáčkneme dlaní na vál a lehce poválíme, aby se oba válečky spojily do jednoho.
6) Ohneme ho do tvaru rohlíčku a uložíme na plech s papírem na pečení. Pečeme při 170°C 15 minut.
7) Nakonec vlažné rohlíčky můžeme obalit ve směsi moučkového a vanilkového cukru.
Připravte si také výborné Mandlové trubičky – recept na vánoční cukroví
Tyhle rohlíčky vypadají fakt křehce a hezky dvoubarevně, to se u nás vážně ujme. Jen si je před pečením vždycky nechávám chvilku déle v chladu, ať se kakao nerozmíchá.
Recept je srozumitelný a krok 5 je přesně ten typ, co baví děti, když pomáhají. Chuťové duo kakao+vanilka mi sedí, akorát peču na 160°C, ať se nepřipalují.
Dělala jsem podobné „pletené“ věci a vždycky to chce trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to. U těchhle rohlíčků se mi líbí, že jsou relativně jednoduché a nepotřebujete žádné speciální formy.
Za mě super nápad na vánoční klasiku, rohlíčky nejsou pořád jen dokola z ořechů. Akorát bych ubrzdil sladkost v obalení, těch 8 lžic cukru je na můj vkus dost.
Když jsem je zkoušela poprvé, těsto se mi trochu trhalo při válení, ale pomohlo zkrátit tu dobu při pokojové teplotě. Vůně po upečení je naprosto vánoční, takže zopakuju.
Já mám ráda, když jsou cukroví „na jeden záběr“, a rohlíčky jsou přesně takové. 15 minut se mi osvědčilo, ale vždycky hlídám barvu, podle trouby se to může lišit.