Dvoubarevná buchta s pudinkovo-tvarohovým krémem je lahodný dezert, který svou atraktivní kombinací barev a bohatou chuťovou paletou zaujme každého milovníka sladkostí. Tato jednoduchá a přesto efektní buchta je ideální pro různé příležitosti, jako jsou oslavy, rodinná posezení nebo jednoduše jako pochoutka na sladkou chvíli. Kombinace světlého a tmavého těsta vytváří zajímavý vizuální efekt, který ještě umocňuje bohatá vrstva pudinkovo-tvarohového krému.
K tomu je celá buchta korunována lahodnou čokoládovou polevou a možností ozdobit ji kokosem nebo mletými ořechy. Následující recept vám přesně popíše, jak na to, abyste si mohli vychutnat tento výjimečný dezert plný sladké rozkoše.
Co budeme potřebovat:
- 1 vejce
- 1/2 hrnku krystalového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 vanilkového cukru
- 1/4 hrnku oleje
- 1 hrnek prosáté hladké mouky
- 1/2 hrnku mléka
- 1 lžička instantní kávy
- Kakao (dle chuti)
Náplň:
- 1/4 litru mléka
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- Cukr (dle chuti)
- 1/4 másla
- Rum (dle chuti)
- 1 tvaroh
Poleva:
- 50 g čokolády na vaření
- 1 lžička másla
- 1 kysaná smetana
Dodatečné ozdoby:
- Kokos nebo mleté ořechy (dle chuti)
Jak budeme postupovat:
1) Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2) Ve velké míse ušlehejte vejce s krystalovým cukrem, dokud nedosáhnete hladké a pěnovité konzistence.
3) Postupně přidejte prášek do pečiva, vanilkový cukr, olej, prosátou hladkou mouku a mléko. Ušlehejte všechny suroviny dohromady, dokud nezískáte hladké těsto.
4) Těsto rozdělte na polovinu. Do jedné poloviny přidejte kakao a lžičku instantní kávy. Promíchejte, dokud nezískáte tmavé těsto.
5) Vymažte dortovou formu máslem a vlijte do ní světlé těsto. Poté přilijte tmavé těsto. Můžete provést několik oblouků pohybem lžíce, abyste vytvořili efekt dvoubarevného těsta.
6) Vložte dortovou formu do předem vyhřáté trouby a pečte při 180 stupních Celsia, dokud buchta nezíská zlatavou barvu a neuprostřed zůstane suchá. Trvá to obvykle asi 30-40 minut. Můžete vyzkoušet, zda je buchta upečená, zapíchnutím špejle nebo nože do středu buchty – pokud vyjde suchá, je buchta hotová.
7) Mezitím připravte pudinkový krém. Ve hrnci smíchejte mléko, vanilkový pudinkový prášek a cukr. Uvařte směs na mírném ohni za stálého míchání, dokud se neztvrdne a nedosáhne husté konzistence.
8) Přidejte máslo a rum do horkého pudinku a dobře promíchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí.
9) Poté přidejte tvaroh a znovu promíchejte, dokud není krém hladký a dobře kombinovaný.
10) Nechte buchtu vychladnout na mřížce, aby ztuhla a byla snadněji manipulovatelná.
11) Mezitím připravte polevu. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu na vaření spolu s máslem. Poté vmíchejte kysanou smetanu, dokud nedosáhnete hladké a lesklé konzistence.
12) Pokud chcete, můžete buchtu posypat kokosem nebo mletými ořechy, abyste ji ozdobili.
13) Rozprostřete pudinkový krém na vychladlou buchtu a poté ji polejte připravenou polevou.
14) Nechte buchtu ztuhnout v lednici, aby se krém a poleva pevně spojily.
Vyzkoušejte také – Pudinkový dezert, který milují především děti – úžasná chuť a lehká příprava
Ta dvoubarevná kombinace vypadá fakt efektně, přesně něco, co by se dalo přinést na rodinné posezení. Jen bych příště trochu zkrátil pečení, aby se krém tolik nevysušil.
Recept je super srozumitelný a mám rád, že se těsto dělí jen na polovinu. Instantní káva do kakaa mi přijde jako fajn nápad, dává to takovou „hlubší“ chuť.