Drobenkový koláč s pudinkem a meruňkami je dokonalým receptem pro každého, kdo hledá snadnou a rychlou cestu k lahodnému dezertu. Tato kombinace bohatého pudinku, svěžích meruněk a křupavé drobenky vytváří neodolatelnou vrstvu chutí, která je jak esteticky tak chuťově působivá. Ideální pro letní dny, rodinné oslavy nebo jen jako sladká tečka po dobrém jídle.
Ingredience
Drobenka:
- 600 g polohrubé mouky
- 250 g pískového cukru (úprava na 200 g dle chuti)
- 250 g másla (nebo hery)
- 1 vajíčko
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- Libovolné ovoce, v tomto případě meruňky
Pudink:
- 1 l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- Cukr podle chuti (možnost přidání kapky rumu pro aroma)
Postup přípravy
1) Plech vymažte a vysypte moukou. Předehřejte troubu na 170°C.
2) Pro drobenku smíchejte všechny uvedené suroviny kromě ovoce. Měli byste získat hrubou, drobkovitou směs.
3) Uvařte pudink z mléka, pudinkových prášků a cukru. Vařte, dokud směs nezhoustne.
4) Na připravený plech rovnoměrně rozesypte asi 2/3 drobenky.
5) Přelijte vrstvu drobenky horkým pudinkem.
6) Meruňky rozmačkejte s cukrem (případně přidejte meruňkový pudink pro zvýraznění chuti), hustě jimi pokryjte pudink a posypte zbytkem drobenky.
7) Pečte v předehřáté troubě asi 50 minut, dokud koláč nezíská zlatavou barvu.
8) Nechte koláč vychladnout a pro lepší konzistenci jej nechte odpočívat v lednici přes noc pod fólií.
9) Krájejte a podávejte až následující den, kdy je koláč krásně vláčný.
Vyzkoušejte také:
- Rychlá a chutná pudinková buchta
- Vyzkoušejte u Vás doma tento skvělý recept na péřovou buchtu
- Ovocný koláč bez vajec s jahodami
Závěr
Drobenkový koláč s pudinkem a meruňkami je výborným příkladem toho, jak mohou jednoduché suroviny vytvořit nezapomenutelný dezert. Jeho příprava nevyžaduje složité kuchařské dovednosti, a přesto vás odmění bohatými chutěmi a texturami. Užijte si tento sladký zážitek s rodinou a přáteli!
Dělala jsem to podle postupu a musím říct, že drobenka byla krásně křupavá. Pudink mezi vrstvami byl takový vláčný, ale když se nechá vychladnout v lednici přes noc, fakt to nabere konzistenci.
Meruňky jsou za mě nejlepší, jen jsem je dal trochu víc a drobenky méně, aby to nebylo přeslazené. 170 °C mi sedlo, pekl jsem to ale o 5 minut kratší, podle trouby.
Nejvíc oceňuju, že je to rychlé a zvládne to i někdo, kdo moc nepeče. Jen bacha na množství cukru v drobence, já jsem ubírala a chuťově to bylo pořád skvělé.
Recept je super, ale pudink jsem musel vařit o chvíli déle, aby opravdu zhoustnul. Jinak by se to asi na plechu rozlilo, takže to hlídejte při vaření.
Přidala jsem trochu rumu do pudinku a meruňky s tím fakt seděly. Zbytek drobenky na vrchu udělá krásnou „střechu“, takže to vypadá líp než na fotkách z článků.
Nečekal jsem, že bude tak dobrý, ale byl to hit na rodinné kafe. Akorát jsem použil místo másla Hery a drobenka byla trochu drobivější, pořád ale chutná.
Tohle je takový ten dezert, co voní domovem. Já ještě meruňky jen promíchám s cukrem a pak už to nerozmačkávám úplně na kaši, aby zůstaly kousky.
Za mě trochu sladké, takže příště dám pudinku míň cukru nebo použiju kyselejší ovoce. Jinak struktura (křupavé + vláčné) je fakt parádní a doporučuju nechat odpočinout přes noc.
Pekla jsem přesně podle receptu a vyšlo to na jedničku, akorát mi to trvalo spíš 55 minut než 50. Vychladlé v lednici bylo největší pecka, druhý den už to krásně drželo při krájení.
Líbí se mi, že není potřeba žádné složité těsto, jen drobenka a pudink. Plech jsem vymazala a vysypala moukou, a šlo to pak krásně vyndat, žádné trhání.