Dnes vás zveme k objevování jedinečného drobenkového jablečného koláče, který v sobě spojuje jednoduchost, šťavnatost a křupavou symfonii chutí. Připravte se na chuťový zážitek, který vás okouzlí už od prvního kousnutí, a na vůni domova, která se bude rozléhat z vaší kuchyně.
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími -10+ receptů na jablečný koláč.
Drobenkový jablečný koláč
Co budeme potřebovat:
- 1 vejce
- 100 g cukru – (2/5 šálku)
- 80 g másla – (1/3 šálku)
- 250 g mouky – (2 šálky)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Náplň:
- 3 jablka
- 1/2 citronu
- 2 lžíce cukru
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si rozklepněte vejce, přisypejte cukr – vyšlehejte, pak přidejte máslo, přisypte mouku, prášek do pečiva – promíchejte a rukama vypracujte těsto.
2. Těsto rozdělte na přibližně 2 stejné části, poté zabalte do potravinové fólie a nechte 20 minut odpočívat na chladném místě a potom je nastrouhejte na struhadle.
3. Mezitím nakrájejte jablíčka na kostičky a přendejte je na pánev – povařte je a zalijte citronovou šťávou z 1/2 citronu, dále přisypejte cukr vařte na mírném ohni 10 minut.
4. Dále si připravte formu o průměru 20 cm vyloženou pečicím papírem a rozprostřete do ní drobenkové těsto, prsty ho uhlaďte a rozložte na něj uvařená jablíčka, která posypejte drobenkovým těstem.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Nakonec ho ještě ozdobte – posypejte moučkovým cukrem.
7. Podávejte ho s láskou a grácií.
Přátele, přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle typ drobenkových koláčů mám ráda, protože křupavá drobenka a šťavnatá jablka k sobě prostě sedí. Jen dávám o trochu víc citronu, aby to nebylo tak sladké.
Recept vypadá jednoduše a hlavně je použitelný pro běžné suroviny. 180 °C na 40 minut mi přijde akorát, ale vždycky hlídám, aby drobenka moc neztmavla.
Zkoušela jsem podobný, ale to strouhání těsta po odpočinku v lednici dělá hodně rozdíl. Těsto je pak hezky drobivé, ne kašovité.
Vypadá to jako domácí koláč přesně na nedělní odpoledne. Moučkový cukr navrch sice rychle zmizí, ale chutná to i tak skvěle.
Mně osobně jablka na pánvi přijde lepší trochu dochutit (skořice nebo vanilka), i když článek nic takového neuvádí. I bez toho je to ale dobré.
Nejvíc mě láká, že se těsto vypracuje rukama a potom nastrouhá, takže se s tím člověk nenadře. Zkusím to příště ve formě trochu větší, snad bude koláč tenčí a víc křupavý.
Přesně takové „pohladí na jazyku“ – u nás se po upečení nikdy dlouho neohřeje. Jen bych doporučila jablka povařit fakt do změknutí, ať to není tvrdé.
Pro mě je to spíš takový klasický jablečný koláč než něco úplně nového, ale drobenka to zachraňuje. Kdybych měla poznámku, tak bych zmenšila cukr v náplni podle jablek.
S pečicím papírem do formy to jde snadno, takže se nemusím bát, že se to roztrhne. Dělala jsem to už dvakrát a pokaždé to zmizelo rychleji, než jsem čekala.
20 minut odpočinku v chladu je podle mě klíč, jinak se to špatně strouhá. Chuťově to ale sedí a voní to doma tak, že se k tomu všichni vrátí ještě na další kousek.