K vytvoření tohoto lahodného těsta nepotřebujete žádné droždí ani hodiny hnětení. Za pouhých 10 minut si můžete připravit tyto lahodné a dozlatova usmažené koblihy s citronovou kůrou. Měkké, nadýchané a sladké. Tak co, jdete do toho?
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Chutné koblihy s citronovou kůrou:
Co budeme potřebovat:
- 250-300 g mouky
- 250 g přírodního jogurtu
- 150 ml mléka
- jedno vejce
- jedna lžička nastrouhané citronové kůry
- 70 g cukru (+ na polevu)
- 10 g prášku do pečiva
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Vejce rozbijte do hluboké mísy. Přidejte cukr. Míchejte.
2) Přidejte jogurt. Míchejte.
3) Přidejte mléko. Míchejte.
4) Přidejte nastrouhanou citronovou kůru. Míchejte.
5) Přidejte prášek do pečiva.
6) Postupně (ve 3 fázích) přidejte prosátou mouku. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Měli byste získat poměrně husté těsto, které se z bochníku pomalu odkapává.
7) Na pánvi rozehřejte velké množství oleje.
8) Ponořte lžičku do horkého oleje, pak s ní vezměte těsto a pomocí další lžičky ho vložte do oleje. Podobně vytvarujte všechny koblihy.
9) Koblihy smažte na mírném ohni ze všech stran dozlatova.
10) Přendejte je do cedníku, abyste z povrchu odstranili přebytečný olej.
11) Poté horké koblihy obalte v cukru.
12) Podávejte s velkým potěšením!
Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Vypadá to skvěle, že nejsou potřeba droždí je přesně to, co doma často hledám. Jen bych příště dal citronové kůry o něco víc, mám ji v koblihách ráda výraznou.
Tyhle koblihy dělám podobně, akorát bez citronu. Musím říct, že jogurt tomu dává fakt hezkou nadýchanost, takže recept vyzkouším i takhle.
Mě zaujalo, že těsto je husté a „odkapává“, to mi přijde praktičtější než ředit něco dalšího. U mě ale vždycky pomůže, když nechám těsto aspoň chvilku odstát, aby se líp nabíralo.
Smažení na mírném ohni je podle mě základ, jinak to zvenku rychle ztmavne a uvnitř zůstane těsto. Jakmile jsem jednou přidal o trochu víc času, byly fakt dozlatova rovnoměrně.
Citronová kůra v tomhle množství je taková příjemná tečka, ne žádná kyselá „pěst“. Poleva v cukru je taky fajn, jen to pak chce rychle jíst, než to nasákne olejem.
Za 10 minut jsem tomu úplně nevěřil, ale ingredience i postup to vysvětlují. Jen pozor na množství oleje, fakt ho tam musí být hodně, jinak to nejde tvořit lžičkami.
Přijde mi to jako super rychlá sobotní snídaně nebo odpolední mls. Dala jsem méně cukru do těsta a stejně byly koblihy sladké díky obalení.
Nejvíc mě potěšilo, že tam nejsou žádné složité kroky a žádné kynutí. Já jsem ale měla těsto trochu tužší, tak jsem přilila pár lžic mléka a bylo to hned ono.