Hledáte jednoduchý a chutný slaný koláč, který si zamiluje celá rodina? Tento slaný koláč se smetanou, vejci a sezamem je skvělou volbou na rychlou večeři nebo pohoštění. Má nadýchanou konzistenci, bohatou chuť a příprava je neuvěřitelně snadná.
Díky foto receptu a video návodu ho zvládne i začátečník! Stačí smíchat pár ingrediencí, upéct a vychutnat si tento skvělý slaný pokrm.
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto rychlé smažené placky se zelenou cibulkou.
Slaný koláč se smetanou a sezamem
Co budeme potřebovat:
- svazek jarní cibulky
- 7 ks vajec
- 100 g eidamu
- sůl
- pepř
- 270 g zakysané smetany
- 1 ČL prášku do pečiva
- 100 g hladké mouky
- sezam
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme 3 ks vajec s 250 g smetany.
2. Přidáme mouku, prášek do pečiva, sůl a důkladně promícháme.
3. Mezitím si uděláme 4 vejce natvrdo. Ty poté nakrájíme nadrobno.
4. V druhé míse si smícháme nakrájenou jarní cibulku, vejce natvrdo, lžíci smetany, sůl, pepř a nastrouhaný sýr.
5. Připravíme si pánev či formu, kterou si vymažeme máslem. Do ní umístíme část naší smetanové směsi. Přidáme vajíčko-sýrovou směs.
6. Směs důkladně rozprostřeme po celé pánvi a celé to následně zalijeme zbytkem smetanové směsi.
7. Posypeme sezamem a umístíme do trouby. Pečeme při 180 stupních zhruba 35-40 minut.
Hotovo! Dobrou chuť!
Tenhle slaný koláč vypadá přesně na rychlou večeři, co zvládnu i po práci. Sezam tomu dává takový fajn „křup“ a smetana s vejci je vždycky jistota.
Zní to jednoduchě, ale já bych příště přidal ještě trochu česneku nebo muškátový oříšek, aby to mělo víc hloubky. I tak je to ale dobrý nápad na rodinné pohoštění.
Dělala jsem podobnou verzi a bylo to fakt nadýchané, jen jsem měla strach z toho pečení na 180 °C. Nakonec 35 minut stačilo, takže za mě super recept pro začátečníky.
Sezam jsem tam nikdy nezkoušel, ale v koláčích se mi líbí, když to trochu „prokoukne“. Celkově mi připadá, že to bude chutnat i dětem, protože tam není nic složitýho.
Jarní cibulka je v tomhle receptu úplně trefa, koláč pak voní „domácky“. Akorát bych možná méně soli, protože eidam se umí chuťově nasolit dost.
Hezký tip, ale já bych to příště pekla v menší formě, aby se to víc zvedlo a bylo to vyšší. Jinak kombinace smetana + vejce je prostě top.
Neříkám, že je to špatný, jen mi přijde, že v článku je to trochu opatrně dávkovaný—podle formy to může chtít víc času. Každopádně recept si dám, protože vypadá poctivě a zasytí.
Vyloženě „vezmu to a jdeme“ recept, žádné těsto, žádné dlouhé kynutí. K tomu salát a je hotovo, což u nás doma boduje.
Nejlepší na tom je, že natvrdo uvařená vejce udělají super strukturu i když to nejíte hned. Byl jsem skeptickej k sezamu, ale po zapečení to chutná překvapivě dobře.
Za mě moc příjemný slaný koláč, který se hodí i na víkendové brunch. Kdyby někdo neměl jarní cibulku, šlo by to podle mě zkusit i s pórem nebo pažitkou.