Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit domácí věnečky plněné sladkým krémem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka – úplně každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí věnečky plněné sladkým krémem
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 130 g mouky (0,81 šálku = 3/4 šálku + 1 polévková lžíce)
- 180 g cukru ( 0,89 šálku = 3/4 šálku + 2 polévkové lžíce)
- 2 vanilkové cukry
- 4 žloutky
- 200 ml mléka
- 450 ml mléka v hrnci
- 140 g másla
Těsto:
- 250 ml vody
- 125 ml oleje
- 2 lžíce cukru
- 150 g mouky
- 4 vejce
Na zdobení:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Mouku, cukr, vanilkový cukr a žloutky dejte do mísy a prošlehejte.
2. Do hrnce nalijte 450 g mléka a po částech přilévejte směs, míchejte a vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Krém přikryjte potravinovou fólií a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
3. Do hrnce nalijte vodu, přidejte olej, cukr a vařte na mírném ohni. Přísady nechte 30 sekund vařit a ihned přidejte mouku, promíchejte metličkou a nechte trochu vychladnout.
4. Vejce rozklepněte do misky a za stálého míchání je přidejte do připravené směsi.
5. Připravte si plech s pečicím papírem a pomocí zdobicího sáčku naaranžujte krém do šlehačkových kopečků, úhledně vedle sebe s mezerami mezi sebou.
6. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut při 200 °C.
7. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou kopečky upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
8. Mezitím zkontrolujte krém, rozdělte ho na 4 díly, přidejte máslo – rozmixujte a poté ho přendejte do zdobicího sáčku.
9. Kopečky rozkrojte na polovinu a spodní část potřete krémem, přikryjte vrchní částí a posypte moučkovým cukrem.
10. Domácí věnečky plněné sladkým krémem podávejte s láskou, skvělou chutí a radostí – delikatesa!
Přejeme dobrou chuť!
Recept vypadá překvapivě jednoduše a ty „kopečky“ v závěru dávají pěkný tvar, jen se bojím, jestli se krém nesrazí, když se dlouho chladí.
Dělala jsem už věnečky podle jiných postupů a tady mě baví, že není potřeba nic složitého s kynutím, takže na návštěvu fakt ideál.
Za mě super chuť díky vanilce, ale moučkový cukr bych dala až úplně před podáváním, ať to nezměkne a nerozblemcuje se.
Zajímalo by mě, jestli se dá krém udělat i den dopředu a pak jen naplnit, protože na akci to člověk logisticky ocení.
Krémová část je boží, jen doporučuju hlídat konzistenci při vaření – jakmile začne houstnout, už to jde rychle a nechce se to přepálit.
Mně se těsto dělalo fajn i bez kuchařských zkušeností, ale při pečení jsem radši zkontrolovala už po 20 minutách, mělo to u mě rychlejší barvu.
Celé to působí „trochu jinak“, ale výsledek je fakt decentní dezert, co vypadá líp než běžné zákusky z obchodu.
Já bych to ale ochutila třeba i trochou citronové kůry do krému, myslím, že by to hezky zvedlo tu sladkost.