Není nad domácí pečivo. V dnešním článku se společně podívám na domácí veku, kterou určitě oceníte při každé slavnostní příležitosti. Chlebíčky nebyly nikdy lepší.
Co budeme potřebovat:
- 1kg hladké mouky
- 1 kostka droždí
- 0,5l mléka
- Lžíce cukru
- Lžíce soli
- 10 lžic oleje
Jak budeme postupovat:
1) Nechat vzejít kvásek z trochy mléka, mouky a cukru…
2) Následně zapracujeme těsto a necháme ho hodinu kynout.
3) Z těsta vytvarujeme vek, které pak necháme ještě půl hodiny vykynout.
4) Pečeme na 200 stupňů 30 minut.
Vyzkoušejte také: Recept na domácí rohlíky, které jsou lepší než z pekárny
Přejeme Vám dobrou chuť.
Domácí veky dělám už roky a potvrzuju, že jsou výrazně lepší než z obchodu. Nejvíc mi pomáhá nechat kynout o pár minut déle, když je doma chladněji.
Recept je fajn, ale s 1 kostičkou droždí mi to někdy kynulo rychle až moc. Když se držím poměru a těsto nenechám prochladnout, výsledek je super.
Ty veky jsou přesně to pečivo na chlebíčky, co člověka zachrání při návštěvě. Dělala jsem je podle toho postupu a měla jsem krásně nadýchanou střídku.
Zkoušel jsem i jiná těsta, ale tady mě baví jednoduchost ingrediencí. Půl hodina druhého kynutí mi přijde akorát, aspoň se to pak dobře peče.