Připravte se na chuťovou symfonii s našimi domácími tvarohovými buchtičkami, které ukrývají uvnitř lahodné strouhané jablíčka! Tento recept vás provede krok za krokem k vytvoření dokonalého spojení křupavého těsta a osvěžující sladkosti jablíček. Naše jedinečná kombinace ingrediencí vám umožní vytvořit si vlastní lahodné mlsání, které zaujme nejen svou chutí, ale i vůní. Připravte se na kulinářský zážitek plný radosti a užijte si každý kousíček těchto tvarohových buchtiček plněných slastnými jablíčky!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími -10+ receptů na jablečný koláč.
Pečené domácí tvarohové buchtičky plněné vařenými strouhanými jablíčky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 vejce
- 2 lžíce cukru
- špetka soli
- kůra z 1 citronu
- 200 g tvarohu
- 70 ml rostlinný olej
- 200 g mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
Plnění:
- 2 jablíčka
- 1 lžíce másla – na smažení
- 2 lžíce cukru
- šťáva z poloviny citronu, je-li třeba
- 1/2 lžičky skořice
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si rozklepněte vejce, přisypejte cukr, přidejte špetku soli, kůru z citronu – vyšlehejte, pak přidejte tvaroh – stále šlehejte, přilijte olej – šlehejte, dále přisypejte mouku s práškem do pečiva – promíchejte a rukou vypracujte těsto, které zabalte do fólie a nechejte stranou.
2. Mezitím si na struhadle nastrouhejte očištěná jablka a vložte je na pánev s rozehřátým máslem, přisypte cukr – promíchejte, polijte šťávou z 1/2 citronu a dochuťte skořicí – povařte na mírném ohni a po uvaření je přendejte do misky.
3. Mezitím rozdělte těsto na 2 stejné díly.
4. čistou plochu vysypejte moukou a těsto vyválejte válečkem, poté na těsto položte talíř a pomocí ozdobného kolečka vytvořte kruh.
5. Následně vytvarujte trojúhelníky, na které na konci naneste vařená strouhaná jablka a uprostřed udělejte jemné zářezy, pak srolujte do tvaru buchtičky a položte je na plech vyložený pergamenovým papírem a potřete je žloutkem, aby byly krásně zlatavé.
6. Pečte je v předehřáté troubě 25-30 minut při 180 °C.
7. Po upečení je ještě posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tohle vypada fakt luxusně, hlavně to plnění z jablíček – skořice a citron tomu dávají takovou tu domácí podzimní chuť. Určitě vyzkouším, jen bych dala možná trochu víc jablek, aby to bylo poctivější.
Recept je srozumitelný a ingredience nejsou žádná věda. Jen mi nesedí, že se nejdřív peče „buchtičkový“ tvar a pak se to sype cukrem – ale na druhou stranu, když to chutná, tak co řešit.
Tvarování trojúhelníků a rolování do buchtiček mi přijde pracnější, ale za tu náplň to stojí. Minule jsem dělal něco podobného a bylo to rychle hotové, jen chceš být opatrný, aby se jablka neroztekla.
Ty fotky tomu odpovídají – vypadají krásně zlaté a vůbec to nepůsobí suchým dojmem. Tvaroh mám doma vždycky, tak jakmile budou jablíčka, jdu do toho.
Zajímavé je, že se tvarohové těsto vaří/vaří ne, ale prostě se pěkně vypracuje a buchtičky pak zhnědnou. Zkusil jsem jiné tvarohové buchtičky a tyhle bych rád srovnal, hlavně s tím citronem v těstě i v náplni.
Na mě je to trochu sladší (2 lžíce cukru do jablek + posyp), ale dá se to snadno upravit. Někdy dám místo cukru jen skořici a vanilku a je to pořád skvělé.
Mám ráda recepty, co jsou „krok za krokem“ a tady to tak fakt je. Uvařená strouhaná jablka mi přijdou geniální, protože se pak neroztrhají do těsta a drží tvar.
Těsto mi zní dobře díky oleji a kůře z citronu, to určitě provoní celý plech. Akorát bych doporučila plnění nechat víc vychladnout, ať se srolované buchtičky zbytečně nerozmočí.
Za mě super nápad na víkendovou „kávičkovou“ věc – něco mezi koláčem a buchtičkami. 180 °C na 25–30 minut mi sedí, jen hlídat, aby se zbytečně nespálily okraje.
Přesně takové buchtičky bych chtěla k odpolední návštěvě, protože vypadají slavnostně a přitom nejsou úplně složité. Posyp moučkovým cukrem na závěr je prostě must-have, dělá to ten správný dojem.