Nedokážete si představit život bez čokolády? Není divu, je zdravá a dokáže alespoň na chvíli zahnat sklíčenost všedních dnů. Dnes jsme si pro vás připravili opravdu lahodnou pochoutku, které se nikdy nenabažíme. Domácí sušenkové čoko řezy jsou opravdu vynikající a my jsme si tento recept zamilovali po prvním kousnutí!
Domácí sušenkové čoko řezy
Co budeme potřebovat:
- 400 gramů čokoládových sušenek
- 600 g smetany ke šlehání nebo bílého jogurtu
- 3 vejce
- 200 gramů moučkového cukru
- 60 gramů hladké mouky
- 20 gramů vanilkového cukru
- 100 gramů másla
na polevu:
- 100 gramů moučkového cukru
- 40 gramů kakaového prášku
- 150 gramů smetany na vaření
- 60 gramů másla
Jak budeme postupovat:
- Nejprve začněte připravovat krém na dort. V malém hrnci smíchejte vejce s cukrem a moukou dohladka. Poté přidejte smetanu ke šlehání nebo jogurt a vytvořte homogenní krém. Nyní vše postavte na mírný plamen a zahřejte.
Za stálého míchání vařte do zhoustnutí (zhruba 1 až 2 minuty). Nakonec do krému vmíchejte máslo a vanilkový cukr a odstavte z ohně.
- Nyní si vezměte zapékací misku nebo pekáč a na dno naskládejte čokoládové sušenky.
Na ně nalijte třetinu připraveného horkého krému a opět navrstvěte sušenky. Vzniknou tak asi čtyři vrstvy sušenek a tři vrstvy krémové náplně.
Na vrcholu moučníku je pak poleva. Kakaový prášek, moučkový cukr, máslo a smetanu smíchejte v malém hrnci a vše zahřejte na mírném ohni. Důkladně promíchejte, a když je směs homogenní, nalijte ji na krém.
Před podáváním dejte dezert ztuhnout do lednice. Ideální doba chlazení je několik hodin. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na sušenkové čoko řezy i Vašim přátelům! Jsme si jisti, že Vás zaujme i tento recept: Tvarohová roláda se zakysanou smetanou a nejlepší chutí – skvěle se hodí ke kávě.
Zní to úplně jednoduše a hlavně bez zbytečných vaječných šíleností, akorát to musí chtít opravdu dobré sušenky. Dělala jsem podobné a vždycky zmizely dřív, než stačily vychladnout.
Za mě super poměr sušenky/krém, protože to není suchý jako některý „řezy“ z obchodu. Poleva s kakaem voní fakt luxusně i bez dalších přísad.
Můj problém je jen to chlazení „několik hodin“, ale jinak recept sedí. Dělala jsem s bílým jogurtem a bylo to o trochu lehčí, než když dávám smetanu.
Nechci shazovat, ale 1–2 minuty na zahuštění mi při mé plotně nestačí, radši to vařím o pár minut déle. Jinak chuť i textura na jedničku.
Tohle je přesně to, co potřebuju k nedělní kávě – vrstvy jsou krásně „čoko“. Poleva se dobře roztírá a dělá takovou tu správnou glazuru.
Sušenkové čoko řezy jsou u nás klasika už roky, jen jsem nikdy nedělala polevu z vařené smetany. Teď už to nechci dělat jinak, chuť je jemnější a výraznější zároveň.
Čokoládové sušenky dávám radši méně sladké, protože jinak je to přeslazené moučkovým cukrem. Když trefíte značku, je to fakt lepší než z cukrárny.
Recept mě zaujal, protože vypadá na domácí pohodu a minimum práce, žádné pečení těsta. Nechávám to ztuhnout přes noc a ráno je to úplně perfektní.