Pokud hledáte rychlý a lehký recept na domácí pizzu, který je zároveň trochu zdravější než klasická verze, právě jste ho našli! Základ tvoří cottage sýr, který dodá těstu jemnou strukturu a skvělou chuť.
Tento recept je ideální jak na večeři, tak i na posezení s přáteli. Stačí pár ingrediencí a chutná domácí pizza je na světě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Domácí pizza z cottage sýra
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 balení cottage cheese (já jsem použila 180 g)
- 2 vejce(kupte si je více a vyzkoušejte recept na rohlík ve vajíčku bez smažení)
- 60 g hladké mouky(nebo jakékoli zdravější varianty)
- Špetku soli
Na obložení:
- Kečup (nebo rajčatový protlak – podle potřeby)
- Sušené oregano(nebo jiné bylinky, lze použít i čerstvé)
- Šunku, slaninu, olivy, rajčata(všechno, co máte rádi)
- Tvrdý sýr (např. eidam, goudu – připravte si také nadýchané sýrové pagáče)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
V míse smíchejte všechny ingredience – cottage cheese, vejce, hladkou mouku a špetku soli.
2. Pečení základu:
Připravte si plech vyložený pečicím papírem. Těsto vylijte na papír a pomocí lžíce nebo stěrky vytvarujte do kruhového tvaru.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20–25 minut, dokud základ lehce nezezlátne.
3. Přidání dalších ingrediencí:
Po upečení potřete základ kečupem a posypte sušeným oreganem.
Naskládejte na něj šunku, slaninu, nakrájené olivy a plátky rajčat (nebo vše, co máte na pizzy rádi).
Nakonec vše zasypte nastrouhaným tvrdým sýrem.
4. Dopékání:
Takto ozdobenou pizzu vložte zpět do trouby a pečte dalších 10 minut, aby se sýr krásně rozpustil a vše se propojilo.
5. Servírování:
Hotovou pizzu nechte pár minut odpočinout, nakrájejte na trojúhelníky a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Křupavější kůrka: Před pečením můžete těsto lehce pokapat olivovým olejem – vznikne jemně křupavá kůrka.
- Tvar těsta: Pokud chcete mini pizzy, můžete těsto rozdělit na více menších kruhů. Ideální jako občerstvení na párty.
- Extra sýrová verze: Použijte kombinaci více druhů sýrů – například mozzarellu pro vláčnost a parmazán pro intenzivní chuť.
- Čerstvé bylinky: Po upečení posypte pizzu čerstvou bazalkou nebo rukolou, které dodají svěžest.
- Lehčí těsto: Pokud chcete, aby těsto bylo ještě nadýchanější, můžete k těstu přidat lžičku prášku do pečiva.
Cottage pizza mě fakt mile překvapila, je to rychlé a není to tak těžké jako klasika. Dávám jen méně kečupu a víc rajčat a za mě super.
Zkoušel jsem to podle návodu a těsto drželo hezky, jen jsem musel přidat o chlup víc mouky, než se mi to nelepilo. Chuťově to ale sedí, hlavně s oreganem.
Za mě nejlepší je, že je to hotové během chvilky a jde do toho dát, co zrovna je doma. Šunku a olivy dávám vždycky, ale slaninu používám radši méně, ať to není moc mastné.
Nejsem si jistý s tím „zdravější“, protože jakmile tam člověk naloží sýr a uzeniny, tak je to zase kaloricky nahoru. Každopádně jako rychlá večeře je to super varianta.
Zkusila jsem přidat prášek do pečiva a těsto bylo krásně nadýchané, i když jsem měla jen 160 g cottage. Příště zkusím i tu mini variantu na plech.