Dopřejte si hrnek horkého čaje, kakaa nebo oblíbené čokolády, pohodu s přátelí a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na domácí makový vrkoč je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí pečení makový vrkoč
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 170 ml teplé vody
- 4 lžíce cukru
- 7 g droždí
- 320 g mouky
- 4 lžíce rostlinný olej
- 1 lžička vanilkový cukr
- špetka soli
Náplň:
- 380 g maková náplň z konzervy
Pokud si chcete náplň připravit sami, vezměte si:
- 100 g máku
- 250-300 ml vody
- 4 lžíce cukru
Jak budeme postupovat:
1. Do misky nalijte teplou vodu, přisypte cukr, droždí a promíchejte.
2. Následně přisypávejte mouku – prohněte, přisypte vanilkový cukr – prohněte, přilijte olej – prohněte.
3. Těsto přikryjte potravinovou fólií a nechte 20 minut odpočívat na teplém místě.
4. Čistou plochu posypejte moukou a položte na ni těsto, 10 minut ho v rukami rozválejte, poprašte moukou a položte na plochu pomazanou olejem – pokračujte ve válení a vytvořte kouli.
5. Potom těsto umístěte do mísy vymazané olejem a nechte odpočívat na teplém místě, aby pěkně vykynulo.
6. Mělo by vám vzniknout krásně měkké a nadýchané těsto. Pečicí papír vysypte moukou, těsto na něj položte a rozválejte ho pomocí válečku.
7. Rozválejte ho na velký plát a potřete ho makovou náplní – kupovanou nebo jsi můžete makovou náplň připravit sami.
8. Následně srolujte do rolády, slepte konce k sobě. Rozřízněte na polovinu – ne úplně a boky zapleťte do vrkoče, pak ji položte do formy vyloženou pečícím papírem, potřete olejem a přikryjte potravinovou fólií.
9. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
10. Podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Makový vrkoč jsem dělala poprvé podle tohohle receptu a teda byl fakt jako od babičky. Nejvíc mi sedlo, že je těsto měkké a pěkně nakyne, jen jsem si pohlídala dobu kynutí.
Za mě dobrý recept, ale bacha na tu makovou náplň z konzervy—některé jsou dost sladké. Příště zkusím tu domácí verzi a ubrat trochu cukru.
Krásně to popisují krok za krokem, takže se v tom člověk neztratí. Já jsem vrkoč zaplétala pomaleji, ale výsledek stál za to, krásně se rozvoněl celý byt.
180 °C na 40 minut mi vyšlo, vršek byl akorát zlatý, ne spálený. Jen doporučuju hlídat troubu, protože každá peče trochu jinak a moje dělá zbytečně agresivní horký hrdlo.
To těsto s vanilkovým cukrem je super, voní to i při kynutí. Makovou náplň kupuju, ale příště se asi vrhnu na domácí—zní to jednoduše a čerstvěji.
Mně se bohužel trochu trhalo při zaplétání, možná jsem měla moc mouky na válečku. Každopádně chuť byla skvělá a manžel to zbaštil hned.