Dopřejte si šálek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s vašimi přáteli a dopřejte si i něco slaného. Tento recept na domácí máslové šneky je vynikající. Chutná slaná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí máslové šneky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 ml mléka
- 125 ml vody
- 125 ml oleje
- 1 lžíce cukru
- 10 g sušeného droždí – (1 balíček)
- 450 g mouky 450 g – (4 a půl šálku)
- 1 lžička soli
Na roztírání:
- 100 g másla
- 1 sklenička oleje
Na posypání čisté plochy:
- 1 šálek mouky
- 1 vodní sklenice škrobu
Na potíraní:
- žloutek
Jak budeme postupovat:
1. Mléko a vodu nalijte do mísy, přilijte olej, přisypte cukr a sušené droždí – promíchejte, poté nasypejte mouku, osolte – promíchejte.
2. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce.
3. Následně ho položte na čistou plochu posypanou moukou a vyválejte kouli.
4. Rozdělte ho na polovinu a rozkrojte na 10 dílů, srolujte do tvaru kuličky, položte na talíř, přikryjte potravinovou fólií a nechte 10 minut odpočívat.
5. Čistou plochu posypte škrobem smíchaným s moukou, těsto vyválejte válečkem a potřete směsí másla s rostlinným olejem.
6. Těsto rozdělte na polovinu a zabalte ho bez tlačení do tvaru šneků. Položte je na plech s pečicím papírem, přikryjte potravinovou fólií a nechte 40 minut kynout na teplém místě.
7. Po vykynutí je potřete žloutkem, aby byly krásně zlatavé a pečte je v předehřáté troubě při 200 °C dozlatova – podle potřeby.
8. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou šneci upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
9. Pečené máslové šneky podávejte s láskou, skvělou chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
Vypadá to fakt chutně a hlavně oceňuju, že stačí běžné suroviny. Dělala jsem něco podobného, jen jsem měla o něco víc droždí, a byly pak lehčí.
Recept je jasný, ale ty časy kynutí mi připadají trochu hodně „na jistotu“. U mě v kuchyni vždycky záleží na teplotě, takže bych to hlídal spíš podle vzhledu než podle minut.
Máslová náplň s olejem zní skvěle, určitě to udělá takovou tu vláčnost. Šneky jsem pekla naposledy na Silvestra a zmizely rychleji než pizza.
Zajímavé je i to potírání škrobem s moukou při válení, ještě jsem to takhle nedělala. Každopádně se těším, že to bude méně lepivé a půjde to hezky zpracovat.
Za mě super jako slaná varianta k čaji, i když bych si tam klidně dal trochu sýra navíc. Chuťově to bude asi hodně „máslové“ a to já můžu.
Mléko + voda + olej mi přijde jako dobrá kombinace, těsto pak bývá hezky pružné. Jen pozor na mouku, protože podle značky se může chovat různě.
Připomíná mi to šneky z pekárny, ale domácí jsou přece jen lepší. Nechávám vždycky kynout o pár minut déle, když je doma chladněji, a pak jsou krásně nadýchané.
Těsto se má nelepít, takže pokud se lepí, tak nejspíš jde přidat trochu mouky. Já jsem jednou šel moc „přes čáru“ a vyšlo z toho sušší pečivo, tak bacha.
Žloutek navrch dělá zlatou barvu, to je přesně to, co u šneků mám ráda. Dávám si k tomu ještě dip z česneku a zakysanky, a je to lahůdka pro návštěvy.
Když se dodrží postup, vyjde to určitě bez problémů. Jen mi přijde, že porcování do kuliček a pak balení do tvaru šneků chce trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to.