Lepší než z bistra a hotová za 20 minut: Domácí kuřecí čína se šťavnatým masem a křupavými hranolky!

Kuřecí čína je oblíbené rychlé jídlo, které se dá připravit s běžně dostupnými surovinami. V kombinaci s domácími hranolky vznikne sytý a chutný oběd, který má křupavost, vůni i vyváženou sladko-slanou chuť. Marinované maso dodá pokrmu jemnost a zelenina zajistí svěžest.

Co budeme potřebovat

Na kuřecí čínu

• Kuřecí maso nakrájené na nudličky
• Koření na čínu
• 1 vejce
• Sojová omáčka
• Solamyl
• 1 cibule (volitelně)
• 1 pórek
• Červená kápie
• Bílá paprika
• Trocha octa
• Trocha cukru
• Olej na smažení

Na domácí hranolky

• Brambory
• Mouka
• Solamyl
• Koření na americké brambory
• Olej na smažení

Jak budeme postupovat

Marinování masa

Kuřecí maso se omyje, očistí a nakrájí na tenké nudličky. Smíchá se s kořením na čínu, vejcem, sojovou omáčkou a solamylem. Maso se nechá alespoň tři hodiny uležet, aby bylo jemné a dobře se opeklo.

Příprava číny

Na pánvi se rozpálí olej a maso se zprudka osmahne. Podle chuti lze přidat cibuli. Po zatažení masa se přidá nakrájený pórek, červená kápie a bílá paprika. Dochutí se trochou octa, cukru a znovu sojovou omáčkou. Směs se podlije a krátce povaří, aby zelenina zůstala svěží, ale měkká.

Domácí hranolky

Brambory se oškrábou, nakrájí na hranolky, omyjí a důkladně osuší. V míse se promíchají se směsí mouky, solamylu a koření na americké brambory. Hranolky se smaží v menším kastrůlku s rozpáleným olejem do zlatova.

Závěr

Kuřecí čína s domácími hranolky je jednoduché a výborné jídlo, které spojuje jemně marinované maso, oblíbenou směs zeleniny a křupavé domácí hranolky. Díky krátké tepelné úpravě a chuti sojové omáčky má pokrm výraznou, ale vyváženou chuť, kterou si můžete upravit podle svého. Skvělé pro běžný rodinný oběd i rychlou večeři.