Nechte se unést lahodnými koláči s pudinkem, které budou skvělým doplňkem ke kávě nebo čaji. Tento recept vám ukáže, jak připravit dokonalé domácí koláče s bohatou pudinkovou náplní a chutnou drobenkou.
Ingredience:
Těsto:
- 42g kvasnic
- 80g cukru
- 100g sádla
- 2 vejce
- 250ml mléka
- 500g polohrubé mouky
- Špetka soli
Náplň:
- Vanilkový pudink připravený z 400ml mléka
- Lžíce marmelády (na každý koláč)
Drobenka:
- Cukr, tuk a mouka dle chuti
Osvěžující žloutkové řezy – rychlovky z listového těsta
Postup:
1. Příprava Těsta:
- V míse zkombinujte kvasnice, cukr, sádlo, vejce, mléko, mouku a sůl.
- Zpracujte hladké těsto a nechte kynout až zdvojnásobí svůj objem.
2. Příprava Náplně:
Uvařte vanilkový pudink dle návodu na obalu a nechte vychladnout.
3. Tvarování Koláčů:
Rozdělte těsto na 12 stejně velkých částí. Vytvarujte malé koláčky a umístěte je na plech vyložený pečícím papírem. Na střed koláčků nanesete lžíci pudinku a pokračujte lžící marmelády.
4. Příprava Drobenky:
V míse smíchejte cukr, tuk a mouku, dokud nevznikne drobenka. Posypte koláče drobenkou.
5. Kynutí a Pečení:
Nechejte koláče ještě 30 minut kynout pod utěrkou. Poté pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, nebo dokud nejsou koláče zlatavé.
Skvělé jablečné placičky s rychlou a snadnou přípravou
Závěr:
Těmito krásnými a chutnými koláči s pudinkem určitě potěšíte své blízké. Ať už podáváte jako sladkou svačinku nebo dezert po hlavním chodu, budou vždycky skvělým hitem. Dobrou chuť!
Vypadají skvěle, hlavně ta kombinace pudinku a marmelády uprostřed. Dělala jsem podobné koláče jednou a zmizely z talíře rychleji než jsem čekala.
Těsto ze sádla mi přijde vždycky lepší než s máslem, takže tomuhle dávám palec. Jen bych příště drobenku udělal trochu křupavější přidáním víc mouky.
Recept je srozumitelný, ale 30 minut kynutí mi na mojí kuchyni někdy nestačí. Když nechám o trochu déle, koláče jsou pak nadýchanější a hezky se trhají.
Pudink z obalu vychází fajn, ale já ho dělám radši trochu hustší, ať se tolik nerozteče. Jinak chuťově to musí být top k čaji.
Drobenka „dle chuti“ je super, jen se musí hlídat, aby nebyla moc suchá. Mně se osvědčilo míchat tak, aby byla ve větších i menších kouskách.
Tyhle koláče mám ráda, připomínají mi babiččiny sladké kynuté věci. U marmelády dávám spíš švestkovou a je to najednou výraznější.
Za mě super nápad pro víkendové pečení, protože to není nic složitého. Akorát bych u pečení hlídal barvu, každá trouba peče trochu jinak.
Kynutí pod utěrkou se mi osvědčilo, těsto pak hezky nakyne a není suché. Překvapilo mě, jak dobře to chutná i na druhý den, když se jen ohřeje.
180 °C na 30 minut je většinou OK, ale moje trouba to bere svižněji. Když jsem to jednou přetáhl, koláčky byly sice dobré, ale drobenka už nebyla tak křehká.
Z těch ingrediencí to vypadá na pořádně bohaté koláče a já mám pudink fakt ráda. Určitě vyzkouším, jen se bojím množství cukru v drobence—zkusím uberu a bude to vyváženější.