Představujeme vám neodolatelnou pochoutku – domácí koblížky obalené v cukru, které jsou naprosto neodolatelné pro děti i dospělé! Tyto lahodné kousky zavánějí vůní domova a zároveň přinášejí sladkou rozkoš. S naším jednoduchým návodem na přípravu si budete moci dopřát kulinářskou radost přímo v pohodlí vaší kuchyně. Připravte se na sladkou dobrodružnou jízdu, která potěší všechny chuťové pohárky ve vaší rodině. Dejte svým blízkým najevo lásku prostřednictvím těchto koblížků, které jsou přímo z vaší kuchyňské dílny!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Domácí koblížky obalené v cukru
Co budeme potřebovat:
- 205 g mléka – (0,85 šálku)
- 38 g cukru – (3 lžíce)
- 3 g instantního droždí – (1 lžička)
- 300 g chlebové mouky
- 3 g soli – (1/2 lžičky)
- 28 g nesoleného másla – (2 lžíce)
- stolní olej – na smažení
Na zdobení a posypání:
- krystalový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nalijte mléko, přisypejte cukr, instantní droždí – promíchejte, pak přisypejte chlebovou mouku, přidejte špetku soli – míchejte, dokud nevytvoříte těsto a pak ho rukama vypracujte v kouli, přikryjte a nechte odpočinout.
2. Poté na těsto položte kostky nesoleného másla a společně rozválejte a prohněťte. Z těsta vytvarujte koul, pak položte do mísy a nechte 1 hodinu odpočívat.
3. Po 1 hodině by vám mělo vzniknout pěkně nadýchané vzdušné těsto, které rozdělte na 12 stejných malých trojúhelníků a z každého trojúhelníku vytvarujte kuličku, kterou položte na čistou plochu vedle sebe a doprostřed udělejte důlek, posypejte moukou, přikryjte potravinovou fólií a nechejte 40 minut odpočívat, aby pěkně vykynuly.
4. Připravte si pánev s olejem a položte do ní koblížky, nechte je plavat v oleji a smažte je, dokud nezezlátnou.
5. Na závěr je obalte v krystalovém cukru a podávejte je s láskou a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Koblížky jsem zkoušela podle podobného receptu a musím říct, že největší trik je nenechat těsto zbytečně dlouho kynout v teple—pak jsou fakt nadýchané. Pro děti je tohle obalení v cukru jasná výhra.
Smažení na pánvi jde rychle, ale chce to hlídat barvu, jakmile zezlátne, hned pryč. Jinak jsou pak tvrdší a cukr ztratí tu „křupavou“ vrstvu.
Vypadá to strašně lákavě, hlavně ten postup s trojúhelníčky a důlkem uprostřed. Já bych to ale radši dělala z menších kuliček, protože se mi těsto hůř tvaruje, když spěchám.
Za mě dobrý recept na víkend s rodinou—není toho tolik a výsledek chutná jako „od babičky“. Jen bych doporučil mít po ruce cukr i na poprášení, protože se během práce rychle spotřebuje.
Udělala jsem to včera a děti byly u toho od první minuty, takže určitě potěší i „vytížené“ rodiče. Nejlepší jsou čerstvé, druhý den už to není ono, ale stejně zmizí.
Poznámka k máslu v těstě—já jsem ho nechala chvíli povolit, aby se líp zapracovalo, a těsto pak bylo hezky pružné. Kdybych ho dala úplně studené, dělalo to trochu odpor.
Dělám podobné koblížky, ale obvykle je plním—tady je ale ten jednoduchý posyp v cukru přesně to, co děti chtějí. Úplně cítím tu vůni po kuchyni, jak se smaží.
Ingredience sedí, ale podle mě bude hodně záležet na tom, jak silně se bude těsto smažit. Když olej není dost rozpálený, vsákne ho víc a koblížky jsou pak těžší.
Mně se na tom líbí, že to není žádná složitá chemie, jen kynuté těsto a rychlá práce. A i když jsem to dělala poprvé, vyšlo to—jen jsem si pohlídala kynutí těch 40 minut.