Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na domácí bramborový pizza koláč s bílým jogurtem a zeleninou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí bramborový pizza koláč s bílým jogurtem a zeleninou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 g brambor
- 2 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 2 lžíce bílý jogurt
- 100 g pšeničná mouka
- olivový olej – podle potřeby
- 1 lžička prášek do pečiva
Ostatní:
- olivový olej – na potření pergamenu a na smažení
- strouhaný sýr – podle chuti
Směs:
- 1 červená cibule
- 1 červená sladká paprika
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- mleté chilli vločky/papričky
Na zdobení a posypání:
- zelená jarní pažitka
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy vložte nastrouhané a vyždímané brambory, rozklepněte vejce, dochuťte solí a černým mletým pepřem, vlijte bílý jogurt a míchejte. Postupně přisypávejte pšeničnou mouku. Nakonec nalijte olivový olej (podle potřeby) a nasypte prášek do pečiva – pořádně promíchejte.
2. Připravte si pekáč vyložený mokrým pergamenem, poté ho potřete olivovým olejem, nalijte a rozetřete těsto.
3. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
4. Do pánve s olivovým olejem vsypte nakrájenou červenou cibuli a červenou paprikou. Smažte na mírném ohni, poté dochuťte solí, černým mletým pepřem a chilli vločkami – společně vařte 15 minut.
5. Zeleninovou směs rozetřete na upečené těsto a posypte strouhaným sýrem (čím více sýra, tím lépe) a pečte dalších 10 minut při 180 °C.
6. Na závěr ozdobte-posypejte zelenou jarní pažitkou a podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
To zní fakt jako večeře, když nechci nic složitě vymýšlet. Zkoušela jsem podobný bramborový základ a jogurt tomu dává příjemnou jemnost.
Škoda jen toho pergamenu – mně se v troubě občas zvlhčí okraje, takže to radši ještě lehce potřu i boky. Jinak chuťově to ale musí být super.
Těsto z brambor mě láká, protože je to takové „pizza bez těsta“ a přitom zasytí. Přidala bych asi víc sýra, protože s tímhle receptem se nedá šetřit 😄
Jednoduchý postup, celkem rychlé i na všední den. Zeleninu dělám podobně, ale chilli bych dával opatrně, ať to není moc pálivé pro děti.
Já jsem spíš na sýrové věci a líbí se mi, že autor přímo píše „čím více sýra, tím lépe“. Pažitka nahoře je taková tečka, co to celé zvedne.
Jogurt do těsta je fajn nápad, vypadá to dietněji než klasická pizza. Jen bych brambory důkladně vyždímala, aby se to nerozblemcalo.
30 minut na 180 °C mi přijde akorát, ale záleží na typu brambor a na tloušťce. Když to peču tenčí, stačí mi i o pár minut méně, tak bacha na troubu.
Rychlé, chutné a využiju zbytky zeleniny, což je pro mě největší plus. Minule jsem místo červené papriky dala mraženou a taky to fungovalo.
Zní to super, ale já bych si tam dal ještě trochu česneku do té zeleniny. Chuť by byla výraznější a myslím, že by to s chilli ladilo.
Na „pozdní návrat domů“ je to přesně ten typ receptu, co člověk zvládne i unavený. Dala jsem méně soli a přesto to mělo šťávu hlavně díky jogurtu a cibuli.