Luxusní masový pekáč s bramborami je dokonalým příkladem, jak z jedné mísy můžeme připravit komplexní a chutné jídlo. Tento recept, který se objevil na youtube, dokazuje, že i běžný den může být oslaven vynikajícím pokrmem, který zvládne každý.
Co budeme potřebovat:
- 4 velké brambory
- 500 g vepřového nebo kuřecího masa
- 1 cibule
- Sůl, pepř, červenou mletou papriku podle chuti
- Olivový olej
- 200 g tvrdého sýra
- 1 větvičku rozmarýnu
Jak budeme postupovat:
1) Příprava brambor: Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky a rozmístíme na jednu stranu pekáčku.
2) Příprava masa: Maso nakrájíme na kostičky a umístíme na druhou stranu pekáčku.
3) Přidání cibule a koření: Nakrájenou cibuli rozprostřeme do středu mísy, osolíme, opepříme a přidáme mletou papriku.
4) Zalévání olejem a pečení: Celý obsah pekáčku zalijeme olivovým olejem, promícháme, přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
5) Přidání sýra a rozmarýnu: Vyjmeme pekáč z trouby, odstraníme alobal, posypeme rozmarýnem a nastrouhaným sýrem. Vrátíme do trouby a pečeme odkryté dalších 20 minut.
Závěr
Luxusní masový pekáč s bramborami je výbornou volbou pro každou příležitost, ať už hledáte inspiraci pro slavnostní večeři nebo chutný rodinný oběd. Tento jednoduchý, avšak lahodný recept z youtube zaručuje skvělý gastronomický zážitek s minimálním úsilím.
To nakrájení brambor na kostičky je přesně to, co mi u podobných receptů vždycky dělá největší rozdíl, takže 180 °C a půl hodina se mi zdá akorát. Dávám ještě trochu česneku a je to pak úplně jinde.
Pekáč je super „hodím a hlídám“ varianta, akorát u mě trvá o pár minut déle, než se brambory opravdu rozvaří. Půl času pod alobalem mi funguje, ale radši to na konci pohlídám nožem.
Vypadá to luxusně i bez žádného zbytečného vaření předem. Sýr a rozmarýn dělají tu správnou vůni, jen mi přijde lepší použít spíš tvrdší sýr, ať se to krásně zatáhne.
Za mě praktický recept na všední večer, protože vše skončí v jedné míse a nepřešvihnete to. Jediná věc—olivový olej bych s mírou, aby to nebylo zbytečně mastné.
Dělala jsem včera a byla to rychlovka i pro návštěvu—chutnalo všem. Jen jsem cibuli dala na střed trochu víc, aby se nezapékala úplně do sucha.
Mně se líbí ten postup „na dvě strany“—brambory zvládnou svůj čas a maso se mezitím propeče. Papriku dávám klidně i pálivější, protože bez šmrncu to pak není ono.