Připravte si neodolatelnou vánoční pochoutku, která zaručeně potěší každého milovníka sladkostí! Dokonalé medové hvězdičky v bílé čokoládě jsou jemné, sladké a plné vánoční atmosféry. Kombinace medového těsta a krémové bílé čokolády vytváří výjimečné cukroví, které ozdobí váš sváteční stůl a stane se oblíbenou pochoutkou celé rodiny. Tento recept je nejen krásný na pohled, ale i výborný na chuť – ideální pro vánoční období!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Medové hvězdičky v bílé čokoládě – vánoční cukroví
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 350 g hladké mouky
- 140 g cukru
- 80 g medu
- 80 g másla
- 2 vejce
- 1 lžička jedlé sody
Na náplň:
- Bílkový-máslový krém (recept níže)
- Karamelové salko
Na ozdobení:
- Bílá čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Příprava medové směsi: V hrnci smíchejte máslo, med a cukr. Za stálého míchání přidejte vejce a jedlou sodu. Směs pomalu povařte asi 5 minut, aby se vajíčka nepřipalovala. Směs nechte vychladnout.
2. Tvoření těsta: Do vychladlé medové směsi přidejte mouku a vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici.
3. Vyválení a vykrajování hvězdiček: Těsto vyválejte mezi dvěma pečícími papíry na požadovanou tloušťku a vykrajujte hvězdičky.
4. Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova. Nechte hvězdičky vychladnout.
5. Příprava náplně: Připravte bílkový-máslový krém a přidejte do něj karamelové salko.
6. Plnění hvězdiček: Pomocí cukrářského sáčku s tryskou naplňte hvězdičky náplní.
7. Dekorace: Namáčejte hvězdičky v rozpuštěné bílé čokoládě.
Bílkový-máslový krém
- 2 bílky
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka
Bílky vyšlehejte s cukrem moučka do tuhého sněhu. Postupně přidávejte máslo a šlehejte do hladkého krému.
Doporučení
- Nechte hvězdičky dostatečně vychladnout před plněním a dekorací.
- Pro dekoraci můžete použít také různé druhy čokolády nebo posyp.
Závěr
Medové hvězdičky jsou skvělou volbou pro ty, kdo hledají něco speciálního na vánoční stůl. Jejich příprava sice vyžaduje trochu času a trpělivosti, ale výsledek stojí za to.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tyhle hvězdičky musím zkusit, bílé čokoládě a medu se prostě neodolá. Jen bych dala pozor na to vychladnutí před plněním, minulý rok jsem se spálila na času.
Recept vypadá skvěle, hlavně ten postup s povařením směsi. 180 °C mi přijde v pohodě, ale u každé trouby je to trochu jinak, hlídal bych spíš barvu než minuty.
Krém s bílky a máslem dělám podobně, takže se na to těším. Akorát karamelové salko je pro mě trochu sladké, ale do hvězdiček to bude asi sedět.
Mně osobně tahle kombinace přijde hodně „vánoční“, přesně ten typ cukroví, co zmizí první. Zkoušela jsem podobné namáčení v čokoládě a funguje to lépe, když čokoládu neohříváte moc.
Vypadá to krásně, jen ta trpělivost s vykrajováním a následným plněním je pro mě vždycky oříšek. Ale když to pak všichni chválí, tak to za to stojí.
Nejsem si jistá, jestli moje těsto bude po odležení dobře pracovat, ale zní to jasně napsané. Jedlé sody se nebojím, spíš bych hlídala, aby se směs nepřipálila na hraně hrnce.
Přesně tohle cukroví dělá moje babička, jen ona to měla klasicky ve tmavé čokoládě. Tohle bílé provedení je podle mě jemnější a skvělé pro děti i pro ty, co nechtějí tak „těžkou“ chuť.
V článku se mi líbí, že se počítá s tím vychladnutím před plněním a zdobením. Zkoušela jsem podobné hvězdičky a největší průšvih bývá, když jsou hotové ještě vlažné.
Za mě super poměr surovin, medové těsto je po uležení fakt dobré. Kdybych měl jednu drobnost, přidal bych doporučení, jak dlouho aspoň nechat těsto v lednici, ale i tak to sedí.
Tyhle hvězdičky vypadají luxusně, skoro jako z cukrárny. Já jen budu místo posypu dělat tenčí vrstvičku čokolády, ať jsou jemné a nepřerazí chuť medu.