Pokud také máte rádi foto recepty, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme výborné kynuté rohlíčky, které jsou navíc plněny fantastickým vanilkovým krémem. Tento recept je spíše pro zkušenější kuchtili a kuchtičky. Díky ale skvělému foto návodu jej zvládne téměř každý. Rohlíčky jsou také skvělým tipem na víkendovou snídani až do postele!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné kynuté rohlíčky s vanilkovým krémem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento makový závin!
Výborný recept na rohlíčky s vanilkovým krémem:
Co budeme potřebovat:
- 600 g hladké mouky
- 550 ml mléka
- 7 g sušeného droždí
- 220 g cukru
- 100 g másla
- Půl lžičky soli
- 1 vejce
- 3 žloutky
- 1 pytlík vanilkového cukru
- Lžíce citronové šťávy
- 30 g škrobu
- 1 lžička nastrouhané kůry z citronu
- Moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si dáme vařit 250 ml mléka, počkáme dokud se nezahřeje a poté přidáme droždí a 100 g cukru. Počkáme, dokud nám nevznikne kvásek. Dále přidáváme mouku, 50 g másla, sůl a vejce. Vytvoříme těsto, které následně necháme 1,5 hodiny kynout.
2. Pokračujeme tím, že si připravíme krém – smícháme si 300 ml mléka, 120 g cukru, škrobu, citronovou kůru a 2 žloutky. Vzniklou směs vaříme na mírném ohni. Za stálého míchání přivedeme do varu.
3. Poté odstraníme pryč z vařiče a přidáme zbylé máslo, vanilkový cukr a šťávu z citronů. Důkladně celou směs promícháme.
4. Hotové těsto si rozdělíme na 15-20 kousků. Každý kousek vytvarujeme stejně jako na obrázku. Zhruba 3 cm od okraje naneseme lžící nás hotový krém.
5. Uděláme nožem stejné řezy jako na obrázku a zabalíme. Dáme hotové rohlíčky na plech vyložený pečícím papírem.
6. Rohlíčky poté pomažeme žloutkem. Pečeme Při 180 stupních zhruba 15 minut. Po dopečení a vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
Tyhle rohlíčky vypadají fakt luxusně, hlavně ten vanilkový krém – už jen z fotek je jasné, že to nebude suché. Akorát bych se bála toho kynutí, ale podle popisu to snad zvládnu i já.
Recept vypadá srozumitelně, oceňuju přesné množství a kroky. Jen bych příště krém trochu zahuštil déle, ať se při pečení tolik nevytéká.
O víkendu do postele je tohle úplně top nápad, u nás by zmizely dřív než bych stihla fotit. Vanilkový cukr používám vždycky domácí, takže to bude ještě voňavější.
Musím říct, že 15–20 kousků mi vychází menší, ale to bude spíš mou šikovností. Jinak chuťově to určitě bude pecka, má někdo zkušenost, jestli se to dá ohřát druhý den?
Zkoušela jsem podobné kynuté pečivo a největší trik je nenechat krém moc blízko k okraji. Podle toho, jak to dělají na obrázku, to snad vyjde.
Vypadá to tak „cukrárensky“, že bych se toho normálně bála, ale postup je fakt napsaný lidsky. Citronová kůra v krému mě láká, mám ráda, když sladké není přeslazené.
Za mě dobrý recept, jen bych snížila cukr v těstě o pár lžic, kdyby někdo neměl rád moc sladké. Krém je ale zjevně ten hlavní tahák, takže se nedivím, že ho je dost.
180 stupňů na 15 minut mi přijde akorát, rohlíčky jsou pak hezky propečené a neztvrdnou. U mě ale těsto potřebovalo o trochu víc času kynout, takže se nebojte hlídat konzistenci.
Mám ráda foto-recepty, protože přesně vidím, jak mají vypadat zářezy a skládání. Tohle bych ráda udělala na návštěvu, protože se to dá hezky naaranžovat na tác.
Zatím jsem pekla jen obyč rohlíčky, ale tohle mě navnadilo natolik, že to o víkendu zkusím. Kdyby se vám krém při pečení trhal, zkuste prý nejdřív nechat krém úplně vychladnout—u mě to tak vždycky pomůže.