Připravte si dokonalou slanou pochoutku v podobě rychlých zlatavých cuketových placiček podávaných s jemným dresinkem bílého jogurtu a hořčicí. Výhodou tohoto receptu je, že v kuchyni nemusíte trávit spoustu času a vaše bříško se bude rozplývat blahem. Zvládne to úplně každý, i začátečník v kuchyni!
Zlatavé cuketové placičky podávané s jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Základ:
- 2 cukety + sůl
- 3 vejce
- 2 lžíce parmazánu
- 2 lžíce strouhanky
- 3 lžíce mouky
- 1/2 lžičky sušená bazalka
- 1/2 lžičky sušený česnek
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- olivový olej – na pokapání
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Dresink:
- 200 g bílý jogurt
- 2 lžící olivový olej
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžička hořčice
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do cedníku v míse si vložte nastrouhanou cuketu – promíchejte, osolte a nechejte 10 minut odležet.
2. Po 10 minutách vyždímejte šťávu z cukety a přendejte do mísy. Potom přilijte vyšlehané vejce, nasypejte strouhaný parmazán, přisypejte strouhanku a mouku. Dochuťte sušenou bazalkou, sušeným česnekem a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
3. Připravte si plech na pečení a pomocí lžíce vytvarujte placičky, které pokapejte olivovým olejem.
4. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
5. Dresink: Do misky si dejte bílí jogurt, přilijte olivový olej. Dochuťte černým mletým pepřem, hořčicí a špetkou soli – promíchejte a dresink je hotový!
6. Zapečené cuketové placičky podávejte s připraveným jemným dresinkem z bílého jogurtu a hořčicí, ale hlavně s láskou a radostí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Cuketové placičky miluju a tahle kombinace s bílým jogurtem a hořčicí mi přijde fakt geniální. Hlavně oceňuju, že se to dá zvládnout rychle i když se mi nechce trávit v kuchyni celý večer.
Zkoušel jsem to dneska podle receptu a jsou krásně křupavé zvenku, uvnitř šťavnaté. Jen příště dám možná o trochu míň mouky, ať to není tak hutný.
Dresink z jogurtu a hořčice je přesně ten „poslední dotek“, co tomu dá šmrnc. Manžel si řekl o druhou porci a já byla spokojená, protože to nezabralo moc času.
V článku píšou 30–35 minut, ale u mě to v troubě chtělo spíš něco mezi 35–40, aby to fakt dozlatova chytlo. Jinak chuťově super, bazalka/česnek tomu sedí.
Já jsem začátečnická a držela jsem se kroků, vyždímání cukety bylo klíčový. Výsledek vypadal jako na fotce a byla to jedna z mála večeří, co jsem zvládla bez stresu.
Parmazán používám, ale u nás ho nemívám vždy, takže jsem dala místo něj eidam a taky to šlo. Neřekla bych, že je to úplně „dokonalý“ pro každého, ale jako rychlá večeře za mě dobrý.
Tohle je přesně typ jídla, co se dá jíst i v létě, když nechce člověku být po večeři těžko. Cuket je dneska všude plno, takže ocením, že se dá udělat něco jiného než jen plátky na pánvi.
Přiznám se, že jsem měla strach, aby placičky nedržely, ale vejce a strouhanka to zachránily. Dresink je jemný, aniž by to bylo mdlý, a hořčice tam dělá hezký kontrast.
Článek píše, že všichni chválí, a já se přidám—křupavé, voňavé a fakt rychlé. Akorát bych si k tomu příště dala ještě třeba salát nebo rajčata, ať je to víc svěží.
Mně osobně sedí víc nastrouhaná cuketa najemno, placičky pak nejsou tak „vláknité“. Jinak recept oceňuju, protože používá běžné suroviny a chuť je hodně vyvážená.