Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Pokud chcete své blízké překvapit něčím novým, vyzkoušejte tento recept. Připravte si tato křehká a šťavnatá kuřecí prsa – stačí Vám k tomu jen pár ingrediencí a vznikne dokonalá marináda snů. Hlavními ingrediencemi jsou sójová omáčka, med a česnek. Rozhodně to stojí za vyzkoušení!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Marináda na kuřecí maso
Co budeme potřebovat:
- 3-4 kuřecí prsa
- 4 lžíce sójové omáčky
- 1 polévková lžíce tekutého medu
- 2-3 stroužky česneku
- jedno vejce
- 3 lžičky kukuřičného škrobu
- rafinovaný slunečnicový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Kuřecí prsa nakrájejte na 2-3 podélné plátky (podle jejich tloušťky). Poté je nakrájejte na příčné půlky.
2) Kousky masa vložte do mísy. Přidejte sójovou omáčku, tekutý med (pokud je zkrystalizovaný, nechte ho trochu rozpustit ve vodním koupeli nebo v mikrovlnné troubě) a česnek prolisovaný lisem na česnek. Velmi dobře promíchejte.
3) Maso nechte 30 minut marinovat (při pokojové teplotě). Pokud chcete marinovat déle, uložte je do chladničky.
4) Vejce a kukuřičný škrob smíchejte pomocí děrované lžíce dohladka.
5) Vzniklou směs přidejte do mísy, do které jste vložili maso. Dobře promíchejte.
6) Kousky masa osmažte na malém množství rozpáleného oleje na středním plameni z obou stran, dokud pěkně nezhnědnou. Dávejte pozor, abyste je nenechávali na teple příliš dlouho, aby se nevysušily.
7) Podávejte tuto lahůdku s vhodnou omáčkou a lehkou přílohou!
Přejeme Vám i vašim blízkým dobrou chuť!
To kuřecí prsa zní přesně jako něco, co potřebuju, když nechci mít suché maso. Sójovka s medem mi dává smysl a škrob prý udělá svoje, tak to určitě zkusím.
Marinádu jsem měl podobnou, ale s vejcem a kukuřičným škrobem je to asi level navíc. Jen bych marinoval spíš v lednici, 30 minut při pokojové mi přijde krátká/nejistá podle léta.
Vypadá to hodně šťavnatě a hlavně rychle. Med bych dala klidně míň, protože sójovka je sama o sobě dost výrazná, ale jinak super nápad.
Kuřecí prsa většinou zachraňuju omáčkou, ale tahle marináda to může udělat i bez toho. Kukuřičný škrob používám i jinde a vždycky se mi to chytne hezky na obalu.
Překvapilo mě množství ingrediencí—zrovna věci, co mám doma. Jediný háček je vejce, ale když se to dobře promíchá, tak to nebude problém.
Mám rád česnek, takže bych dal klidně 3 stroužky (možná i víc). Jen pozor při smažení, protože kuřecí se rychle připálí a pak už to není křehké.