Zkuste tyto výjimečné křehké koláčky, které kombinují klasické těsto s exkluzivní náplní z Margotky. Jsou perfektním doplňkem k odpolední kávě a představují sladký způsob, jak potěšit vaše chuťové buňky.
Ingredience:
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
Náplň:
- 150 g Margotky (nastrouhané)
- 200 g másla
- 2 polévkové lžíce moučkového cukru
- 3 polévkové lžíce rumu
Zdobení:
- Čokoládová poleva
- Nastrouhaná Margotka
Příprava:
1) Příprava těsta: Ze všech ingrediencí vypracujte těsto a uložte ho do lednice do druhého dne.
2) Vytváření koleček: Těsto vyválejte na tloušťku cca 3 mm a vykrojte z něj kolečka.
3) Pečení: Pečte v předem vyhřáté troubě na 160°C asi 10 minut.
4) Příprava náplně: V míse utřete máslo s moučkovým cukrem, přidejte rum a nastrouhanou Margotku.
5) Sestavení koláčků: Vychladlá kolečka spojte náplní, obalujte v čokoládové polevě a posypte nastrouhanou Margotkou.
Čtěte také:
Závěr:
Tyto Margotková kolečka nejenže vypadají skvěle, ale i chutnají vynikajícím způsobem. Dokonalá kombinace křehkého těsta, lahodné náplně a čokoládového zdobení udělá radost každému milovníkovi sladkostí.
Dělala jsem podobné „kolečko“ podle jiného receptu, ale tahle kombinace rumu a Margotky je fakt pecka. Těsto uložím vždycky do lednice přes noc a jde to pak úplně samo.
Za mě super tip na odpolední kávu, akorát bych ubrala rum, pokud to ochutnává i někdo, kdo nemá alkohol v oblibě. Jinak konzistence náplně i čokoládový obal drží a kolečka jsou křehká.
Vypadá to luxusně, ale nejvíc mě láká, že to není žádná věda. Jen ten čas pečení mi vycházel o chloupek déle, kolem 12 minut podle trouby.
Zkoušel jsem a fakt to funguje, zvlášť když těsto vyválíte na těch 3 mm. Margotku si vždycky radši nastrouhám nahrubo, aby náplň nebyla úplně „jednotná“.
Mně osobně přijde náplň trochu tužší, když je máslo studené, takže dávám po utření chvíli změknout na lince. Pak se to krásně spojí a obalování v polevě je rychlé.
Čokoládová poleva a posyp z Margotky udělají tu správnou „nedokonalou“ chuť, co přesně mám ráda. Určitě to budu dělat znovu, jen si připravím víc, protože mizí rychleji než jsem čekala.
Křehké těsto + sladká náplň je přesně moje, ale 160 °C mi přijde spíš na pomalejší pečení. U mě to chce hlídat barvu, ať se okraje zbytečně nepřipálí.
Nejlepší část je, že můžete připravit těsto dopředu a mezitím v klidu dodělat náplň. Druhý den se s tím pracuje líp a kolečka se nelámou, jak se stává u některých druhů.
Nevím, jestli má každý rád rum, ale u mě to zachránilo celou chuť. Ještě jsem přidal trošku vanilky do těsta a výsledek byl fakt „kafe dezert“ jak z cukrárny.
Přesně takové sladké, které člověk dá na tác a hned jsou všichni spokojený. Jen doporučuju nechat spojovat kolečka až po úplném vychladnutí, ať poleva zbytečně neklouže.