Pokud hledáte jednoduché, ale chuťově bohaté jídlo, tento recept s rajčaty a cuketou je tou pravou volbou. Vše, co potřebujete, je pár čerstvých ingrediencí, které spolu vytvoří harmonii chutí přímo na pánvi.
Šťavnatá rajčata, jemná cuketa a lahodná směs koření se spojí do lehkého, ale sytého pokrmu, který si můžete vychutnat k obědu nebo večeři. Navíc je příprava rychlá a nenáročná, takže ho zvládnete připravit i v rušných dnech.
Pokud hledáte další zeleninovou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš recept na pečené spirálové brambory s česnekem potřené máslovou směsí s oreganem.
Zeleninová pánev – Cuketa s rajčaty v smetanové omáčce na pánvi
Co budeme potřebovat:
- 1 cuketa
- 3 rajčata
- 3 cherry rajčata
- 2 vejce
- 1 svazek jarní cibulky
- 3 lžíce zakysané smetany
- Rostlinný olej na smažení
- Mletý pepř podle chuti
Volitelné:
- Petrželka
- Kopr
- Bazalka
- Oregano
Jak budeme postupovat:
1. Příprava cukety: Cuketu pořádně omyjeme a nakrájíme na 1 cm silné plátky. Pokud máte mladou cuketu, nemusíte ji ani loupat.
2. Smažení cukety: Na pánvi zahřejeme olej a osmahneme cuketové plátky dozlatova.
3. Příprava rajčat: Umytá rajčata nakrájíme na plátky. Vejce rozbijeme do misky a přidáme nadrobno nakrájená cherry rajčata.
4. Příprava směsi: Cibulku nasekáme a přidáme do misky. Přidáme zakysanou smetanu, dochutíme solí a pepřem a důkladně promícháme, dokud nevznikne jednotná směs.
5. Vaření zeleniny: Rajčata poklademe na pánev vedle cukety. Veškerou zeleninu zalijeme připravenou směsí, přikryjeme poklicí a smažíme 15 minut na mírném plameni.
6. Servírování: Hotový pokrm nakrájíme na kousky a servírujeme k večeři. Podle chuti můžeme ozdobit čerstvými bylinkami jako je petrželka, kopr, bazalka nebo oregano.
Závěr
Toto jídlo je lehké, rychlé, dostupné a ideální na léto. Sestává hlavně z rajčat a cukety, které mnozí z nás pěstují na zahradách. Je nejen chutné, ale také lehké a osvěžující, což je v létě obzvlášť důležité. Pusťte se do přípravy tohoto fantastického letního pokrmu a nechte se okouzlit jeho chutí!
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem to dneska a fakt je to rychlovka. Smetana s vejci tomu dělá takovou jemnou omáčku, že i manžel, co zeleninu moc nemusí, si přidal.
Za mě super jako lehký oběd na léto, cuketa se krásně neztratí. Jen jsem si přidal víc pepře a česnek, protože bez toho mám pocit, že to není „ono“.
Tohle vypadá přesně na jídlo z těch, co se nedělají „pro dietu“, ale prostě chutnají. 15 minut na mírném ohni mi sedí, zelenina je pak šťavnatá a ne kašovitá.
Zajímavé je to, že rajčata pustí šťávu a směs to hezky spojí. Příště zkusím místo klasických vajec jen žloutek a uvidím, jestli to bude ještě krémovější.
Já tam vždycky dám i trochu oregana a bazalku, a pak už to chutná skoro jako z hospůdky. Líbí se mi, že to jde zpracovat i z přerostlých rajčat, když už nechcete vařit něco složitějšího.
Neříkám, že je to špatný, ale přijde mi to lehčí než jsem čekal. Mně osobně by k tomu sedl třeba kousek chleba nebo brambory, aby to bylo víc sytý.
Mám ráda, když recepty využijí zahradu, a tohle je přesně ono. Cuketu jsem nemusela loupat (mladá), a byly to takový „udělej a je hotovo“ suroviny.