Vyzkoušejte tento vynikající dezert s jablečnou vrstvou a oříškovou polevou. Poprvé jsem tento dort vyzkoušela na narozeninové oslavě kamarádky. Chutnalo mi to tak moc, že jsem se rozhodla udělat si ho doma. Ukázalo se, že i všem členům rodiny chutnaly.
Co budeme potřebovat:
Na základ:
- 0,5 kg mouky
- 200 g margarínu
- 100 g cukru (můžete dát méně)
- 2 vejce
- 1 lžička sody
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce mléka
Jablečná vrstva:
- 1 kg jablek
- 2 zelená želé
ARAŠÍDOVÉ MÁSLO:
- 120 g nasekaných vlašských ořechů
- 100 g cukru
- 3 lžíce mléka
- 3 lžíce medu
- 120 g másla
podnos 18 x 22 cm
Jak budeme postupovat:
1. Mouku nasypeme na prkénko, doprostřed rozklepneme vejce a promícháme. Přidejte měkký margarín a ostatní přísady. Vše důkladně prohněťte v homogenní těsto.
2. Vyložte velký plech papírem. Vyválejte těsto a vyložte jím formu.
3. Vložte je do trouby předehřáté na 180 °C a pečte, dokud nezhnědnou (přibližně 10-12 minut).
4. Jablka oloupejte, nakrájejte na menší kousky, vložte do hluboké pánve, podlijte vodou a osmažte. Přidejte želé a dobře promíchejte. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
5. Všechny ingredience na směs lískových oříšků vložte do hrnce a přiveďte k mírnému varu. Odstavte a nechte vychladnout.
6. Vyjměte koláč z trouby a nechte ho vychladnout.
7. Velký plát křehkého těsta rozkrojte na polovinu.
8. Na jednu polovinu dejte lžíci jablečné směsi, přiklopte druhou polovinou a přelijte vychladlou polotuhou ořechovou směsí.
9. Dezert dejte do lednice, nejlépe přes noc.
Přejeme Vám dobrou chuť.
Tenhle typ křehkého těsta s jablky mi sedí, akorát dávám místo margarínu máslo a je to hned voňavější. Ořechová poleva podle mě udělá z toho úplně jiný level.
Zkoušel jsem to poprvé a překvapilo mě, jak dobře drží tvar i po vychlazení. Jen bych příště zkrátil dobu v troubě, aby těsto nebylo moc tmavé.
Dělala jsem na rodinné oslavy a všem to zmizelo rychlostí blesku. Skvělé je i to, že přes noc v lednici to ještě víc spojí chutě.
Oříškovou směs jsem si trochu upravil (méně cukru) a pořád byla sladká dost. Jen 100 g na polovičku mi přijde zbytečně, ale záleží, jak sladká jsou jablka.
Jablečná vrstva se mi trochu lepila, asi jsem nechala málo vychladnout želé. Když ale necháte pořádně zhoustnout, jde to krásně rozdělit a vrstvy jsou hezké.
Mně chutnalo i bez medu navíc v ořechové části (dala jsem jen jednu lžičku) a byla to pořád paráda. Je to takový „domácí“ dezert, co není těžký a přitom vypadá dobře.