V neděli k vám přijde rodina na odpolední kávu a vy je chcete pohostit skvělým dezertem? Tento recept na super dezert pro každé roční období rozhodně stojí za to! Příprava dezertu je velmi jednoduchá a rychlá, zvládne ji každý!
Co budeme potřebovat:
- 150 ml mléka
- 200 g dlouhých piškotek
Náplně:
- 100 g másla
- 1,5 l mléka
- 300 g mouky
- 200 g cukru
- 5 ml vanilkového extraktu
- 30 g kakaa
- 50 g kokosových vloček
Jak budeme postupovat:
1. Do oválné mísy dejte mléko a namáčejte v něm dlouhé piškoty.
2. Připravte si plech o průměru 23 cm a vložte do něj piškoty namočené v mléce. Pěkně vedle sebe.
3. Máslo dejte do hrnce a vařte, dokud se nerozpustí. Přidejte mléko, mouku, cukr a vanilkový extrakt. Vše smíchejte a rozmixujte ručním mixérem dohladka. Vznikne vám náplň.
4. Náplň rozdělte do dvou stejných misek. Do jedné přidejte kakao. Promíchejte, aby vznikla kakaová náplň. Do vanilkové náplně přidejte kokosové vločky a také promíchejte.
5. Nejprve na piškoty nalijte vanilkovou náplň a pak na ni nalijte kakaovou náplň. Vytvoříte tak spirálu. Vezměte špejlu a vytvořte z něj květinu.
6. Dejte ji na 2 hodiny do chladničky.
7. Po dvou hodinách vyjměte z lednice a zkontrolujte, zda ztuhla.
Zní to super na nedělní návštěvu, protože nic nepeču a stejně mám pocit, že jde o „něco slavnostního“. Akorát bych si dal bacha na množství mléka, ať to piškotům neuteče moc rychle.
Recept je fakt rychlý a ten spirálový efekt se špejlí dá snadno, aspoň podle fotek. Nejvíc mi chutná kokosová varianta, kakao v kombinaci s piškoty je dobrý kontrast.
Mně osobně nevyhovuje, že je tam tolik mouky v náplni bez pečení, ale jakmile to ztuhne v lednici, tak to pak dává smysl. Zkusila jsem to a konzistence byla krásně krémová, ne „sražená“.
Kokosové vločky mi v tomhle přijdou trochu zbytečně křupavé, příště bych je buď jemněji nasekal, nebo dal méně. Jinak je to ale velmi příjemný dezert, co vypadá líp než chutná.
Už jsem podobný dezert dělala a vždycky to chce pořádně vychladit, jinak se to rozpadá při krájení. Dvě hodiny jsou podle mě tak akorát, když máte fakt silnou lednici.
Namáčení piškotů dělám opatrně kratší dobu, aby se nerozmočily úplně na kaši. Když to stihnete, spirála i pak pěkně drží tvar, což je u takových „nepečených“ dezertů největší výhoda.
Vanilková náplň s vanilkovým extraktem má skvělou vůni a pro mě to je přesně ten typ dezertu, co „funguje“ pro každé roční období. Na kávu po obědě ideál, hlavně když máte málo času.
Trochu mě mate ten postup s rozmixováním náplně, ale asi je to tím, že se má udělat hladký krém. Doporučuju míchat fakt důkladně, ať nezůstanou hrudky ani v kakaové části.
Přijde mi to jako takový domácí tiramisu v rychlé verzi, jen místo vrstvení děláte spirálu. Dala jsem navíc trochu strouhané čokolády a bylo to ještě lepší, ale základ drží.
Za mě super nápad na bezohledně rychlé pohoštění, ale pozor na velikost formy—při 23 cm to vyjde akorát. Když jsem to minule dělal v menší, musel jsem prodloužit chlazení, jinak střed zůstal měkčí.