Dnes Vám ukážeme recept na vynikající dezert Mraky! Tento jedinečný dezert vás zcela uchvátí svou lehkostí a chutí. Mraky jsou složeny z křehkého těsta a lahodného pudinkového krému, které spolu vytvářejí nebeskou kombinaci. Příprava tohoto dezertu je snadná a výsledek stojí za to. Těsto se připravuje z jednoduchých surovin, jako je hladká mouka, tuk, vejce a špetka soli, a je pečeno do zlatého a nadýchaného stavu. Pudinkový krém, vyrobený z vanilkového pudinku, másla, mléka a cukru, přidává dezertu jemnost a krémovou konzistenci. Nakonec je dezert ozdoben rozpuštěnou čokoládou, která dodává dokonalý závěr této lahodné dobroty.
Mraky jsou ideální volbou pro ty, kteří si přejí oslavit a zasloužit si něco výjimečného. Takže se pusťme do přípravy tohoto vynikajícího dezertu a připravme si chuťovou symfonii, která nás zavede na oblaka sladkého štěstí!
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 špetka soli
- 3 dcl vody
- 15 dkg hladké mouky
- 15 dkg 100% tuku (omega)
- 4 vejce
Krém:
- 1/2 kostky másla
- 0,5 l mléka
- 8 lžic cukru (lze snížit na 6, podle chuti)
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- rum
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve připravíme odpalované těsto. V hrnci rozpusťte tuk ve vodě a přidejte špetku soli. Jakmile směs začne vařit, přidejte hladkou mouku a rychle stáhněte hrnec z plotny.
2) Po vychladnutí směsi postupně vmíchejte vejce.
3) Rozetřete polovinu těsta v tenké vrstvě na plech a na druhém plechu udělejte totéž s druhou polovinou těsta.
4) Pečte na 220 stupňů Celsia po dobu 10-15 minut, dokud nevzniknou bubliny. Upečené pláty těsta nechte vychladnout.
5) Mezitím připravte krém. Ve velkém hrnci uvařte pudink s mlékem a cukrem dle návodu na obalu. Nechte pudink vychladnout.
6) Do vychladlého pudinku zašlehejte půlku másla a přidejte rum podle chuti.
7) Na jeden upečený plát těsta nanesete pudinkový krém a přiklopte druhým plátem těsta.
8) Na vrchní část dezertu můžete pocákat rozpuštěnou čokoládou s trochou másla pro zvýraznění chuti.
9) Dezert nechte vychladit v lednici alespoň na 2 hodiny.
10) Po vychlazení si můžete vychutnat tento vynikající dezert Mraky!
Dobrou chuť!
Tenhle dezert „Mraky“ znám z rodiny a můžu potvrdit, že je fakt lehký i když je to zároveň krémové. Hlavně tu čokoládu nahoře dávám trochu víc, než je v receptu, a je to pak úplně jiná liga.
Recept je napsaný srozumitelně, jen mě trochu děsí ta vyšší teplota 220 °C na krátkou dobu. Zkoušel jsem to jednou a chtělo to hlídat, ať pláty nezhnědnou moc brzo.
Přesně takhle podobný krém dělám, vanilkový pudink + máslo je za mě vždycky jistota. Jen rum dávám skoro vždycky míň, aby to nebylo pro děti příliš „dospělý“.
Já bych jen podotkl, že 15 dkg tuku (omega) mi přijde dost, ale bude to asi podle toho, jak je těsto dělané. Těsto se při míchání dělá dobře, když ho necháte opravdu vychladnout před vejci.
Vypadá to efektně a zároveň se to dá zvládnout i bez pečení každý den. Jednou jsem místo čokolády dala ořechovou polevu a taky to mělo svoje kouzlo, ale klasik je klasik.
Krém jsem dělala podle návodu a vyšel krásně, jen jsem si hlídala, aby pudink nebyl horký při zašlehání másla. Pak to drží a nesrazí se to.
Snížit cukr na 6 lžic je za mě dobrý nápad, protože jinak je to dost sladké i s čokoládou. Chuť je pak jemnější a pudink víc vynikne.