Dopřejte si zdravou a chutnou sladkost, kterou si zamilujete na první kousnutí! Tyto datlové pralinky s pistáciemi a hořkou čokoládou okouzlí nejen svou chutí a vzhledem, ale i jednoduchou přípravou. Bez přidaného cukru, zato plné přírodní sladkosti, oříškové křupavosti a čokoládové elegance.
Vhodné pro fitness nadšence, milovníky zdravého života i jako efektní pohoštění pro hosty.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.👉 Náš tip: Čokoládové MATCHA tyčinky s pistáciemi a kokosovými lupínky – lahodný dezert
Datlové pralinky s pistáciemi a čokoládou:
Co budeme potřebovat:
- 140 g datlí (1 šálek)
- 50 g pistácií (1/2 šálku)
- 80 g hořké čokolády bez cukru (1/2 šálku)
- 1 lžíce olivového nebo kokosového oleje
Na ozdobu:
- trochu olivového oleje (na ruce)
- sezónní ořechy dle chuti (např. pistácie, mandle)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Namáčení datlí:
Datle vložíme do misky s vlažnou vodou a necháme 15 minut odpočívat, aby změkly.
2️⃣ Příprava pistácií:
Mezitím v mixéru pistácie nahrubo rozmixujeme, aby zůstala jemná textura.
3️⃣ Mixování:
Z datlí odstraníme pecky, vložíme je do mixéru, přidáme pistácie a vymixujeme na hladkou hmotu.
4️⃣ Tvarování pralinek:
Ruce si jemně potřeme olejem a tvoříme malé kuličky, které vtlačíme do silikonové formy (cca 3x3x1,5 cm).
5️⃣ Zmrazení:
Formu uložíme do mrazničky na 30–40 minut, dokud pralinky neztuhnou.
6️⃣ Příprava polevy:
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s 1 lžící oleje, míchejte dohladka.
7️⃣ Obalování:
Ztuhlé pralinky vyjměte z formy a ponořte je do čokolády. Nechte okapat a položte na pečicí papír.
8️⃣ Ztuhnutí:
Pralinky uložíme do lednice na 10 minut, aby poleva zatuhla.
9️⃣ Zdobení:
Na vrch můžeme kápnout trochu čokolády nebo přidat kousek oříšku.
💡 Tipy na vylepšení:
- Použijte mix pistácií a mandlí pro více chutí.
- Datle lze kombinovat i se sušenými meruňkami.
- Místo silikonové formy můžete pralinky jen ručně vytvarovat a obalit.
- Do hmoty lze přidat i lžičku kakaa nebo vanilkový extrakt.
Přejeme dobrou chuť!
Přesně takhle jednoduché recepty mám ráda—datle a pistácie jsou kombinace, která se nezapře. Jen bych si dala pozor na to, aby se pralinky po zmražení nelepily, ať se dobře obalí v čokoládě.
Za mě super, že to je bez přidaného cukru, ale hořká čokoláda už to chuťově hezky vyváží. Dělal jsem to i ve formičkách na led a vyšlo to stejně dobře.
Zkoušela jsem podobné datlové pralinky a tahle varianta s olejem mi přijde nejrozumnější. Pistácie dělají krásnou strukturu, i když je to jen „nahrubo“.
Neříkám, že je to nezdravé, ale datle jsou pořád dost „cukrové“. Na fitness to ale dává smysl jako menší porce k vědomé chuti, ne jako celou krabičku najednou.
Mně se osvědčilo nechat čokoládu na vodní lázni jen úplně jemně povolit, aby se nepřepalila a byla hladká. Ozdobení oříškem je pak fakt příjemná třešnička na dortu.
Jednoduché, rychlé a hezky to vypadá na pohoštění—u nás zmizely během chvilky. Příště zkusím přidat trochu kakaa do hmoty, jak je v tipu, protože miluju čokoládovou chuť.
Tyhle pralinky beru jako „zdravější“ sladkost, ale pořád je to sladké, takže je to spíš kávová dobrota než náhrada snídaně. Každopádně chuť je fakt hodně dobrá a neoznámkovaná.
Škoda jen, že se mi silikonová forma trochu hůř plnila do takových přesných rozměrů, ale ručně to jde taky. Doporučil bych namazat ruce olejem fakt decentně, ať se to pak neřeže všude.