Milí přátelé, k dokonalému završení krásného dne vás zavede tenhle recept na cukrové smažené limetkové buchtičky z bílého jogurtu plněné sladkými jablíčky a džemem. Jejich příprava je velice snadná a hlavně rychlá. Do přípravy této sladké dobrůtky můžete zapojit celou rodinu, včetně těch nejmenších, pro které je to skvělá příležitost, jak se zdokonalit v kuchyni. Se šálkem horkého čaje a horké čokolády si budete připadat jako v nebi.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Cukrové smažené limetkové buchtičky z bílého jogurtu plněné jablíčky a džemem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 50 g cukr
- 2 vejce
- 8 g vanilkový cukr
- 1/2 lžičky soli
- 125 g bílý jogurt
- nastrouhaná kůra z limetky
- 50 ml slunečnicový olej
- 420 g mouka
- 10 g prášek do pečiva
Náplň:
- 2 červená sladká jablka
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce džemu
- 1 lžíce másla
Ostatní:
- mouka – na vysypání čisté plochy
- voda – impregnace
- krystal cukr – na závěrečné obalení
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do velké mísy nasypejte cukr, rozklepněte vejce, přisypejte vanilkový cukr a sůl. Dále vmíchejte bílý jogurt a dochuťte nastrouhanou kůrou z limetky – dobře metličkou promíchejte. Následně přilijte olej a nasypejte mouku s práškem do pečiva – důkladně promíchejte a vypracujte těsto, z kterého vytvarujte kouli.
2. Náplň: Do pánve vložte očištěná a na kostičky nakrájená červená sladká jablka, které posypejte cukrem, ochuťte meruňkovým džemem a máslem. Pánev položte na sporák a vařte na mírném ohni do změknutí.
3. Těsto rozdělte na 8 trojúhelníků, z kterých vytvarujte koule a které vyválejte na pomoučené desce moukou do tvaru kruhu. Postup opakujte při každé kouli.
4. Následně do středu kruhu naneste jablečnou náplň a boky impregnujte vodou. Slepte a pomocí ozdobného kolečka vytvarujte buchtičky, které s pomocí vidličky pevněji slepte.
5. Do pánve s rozehřátým olejem vložte buchtičky, které smažte na mírném ohni z každé strany dozlatova a dokřupava.
6. Na závěr je obalte v cukru a podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Limetka tomu podle mě dává úplně jiný rozměr než klasické jablečné buchtičky, jogurtový základ je taky super, protože to není tak těžké.
Zní to jednoduše a rychle, ale smažení mi vždycky trochu děsí—hlavně aby se to nespálilo. Máte tip, jak poznat správnou teplotu oleje?
Dělala jsem podobné plněné těstoviny a nejvíc se mi osvědčilo jablka povařit jen krátce, aby pustila chuť, ale zůstala trochu šťavnatá. Tady to takhle sedí.
Přiznám se, že bych ten džem zkusil v menším množství, třeba jen lžičku, aby to nebylo až tak sladké. Jinak kombinace jablko + máslo mi přijde geniální.
Zapojení dětí je fakt dobrý nápad—tvarování těch „buchtiček“ je zábava. Navíc obalení v cukru je pak odměna, kterou sní skoro každý nejdřív očima.
Za mě nejlepší je, že těsto je z jogurtu, takže jde dobře zpracovat a není vysušené. Limetkovou kůru bych určitě nestrouhala nahrubo, aby nepřevládla.