Lehké, zdravé a přitom výborně chutnající cuketové toasty si zamilujete na první ochutnání! Jsou bez mouky, plné vlákniny, jednoduché na přípravu a ideální jako rychlá večeře nebo oběd.
Podávejte se zeleninovým salátem nebo s jogurtovým dipem – perfektní fit jídlo bez výčitek!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Cuketové toasty plněné sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 cuketu (vyzkoušejte i recept na Ratatouille s pečenou zeleninou)
- 1 vejce (kupte si je více a připravte si také například srdíčkové párky s vejcem)
- 30-40 g ovesných vloček
- Sůl, mletý černý pepř, sušené bylinky (nebo jiné oblíbené koření – podle chuti, použila jsem mlýnek na koření)
- Sýr (jakýkoli máte doma – 10 g do těsta a podle potřeby na plnění)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava cuketového těsta:
Cuketu nastrouhejte najemno, jemně osolte a nechte ji chvíli odstát, aby pustila vodu. Poté ji důkladně vymačkejte.
Do vymačkané cukety přidejte vejce, rozmixované ovesné vločky (já jsem je jen lehce promixovala), sůl, pepř a pokud chcete, i sušené bylinky a 10 g sýra.
Směs dobře promíchejte.
2. Formování placek a pečení:
Ze směsi tvarujte obdelnikové placky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15–20 minut. Placky opatrně otočte a dopečte je i z druhé strany ještě pár minut, aby byly pěkně propečené z obou stran.
3. Plnění sýrem a dokončení:
Každou placku rozkrojte na polovinu. Doprostřed vložte kousky sýra a přitlačte je k sobě jako toast.
Vraťte je zpět do trouby a dopékejte ještě asi 5 minut – sýr se krásně rozpustí a spojí obě části k sobě.
4. Servírování:
Toasty podávejte teplé – výborně chutnají se zeleninovým salátem nebo s jogurtovým dipem s česnekem a bylinkami. Jsou ideální jako lehké bezlepkové jídlo nebo teplá svačina.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Vylepšená náplň: Místo samotné mozzarelly zkuste přidat i sušená rajčata, plátky šunky nebo opečenou papriku – vznikne mini „panini“.
- Smažení: Pokud spěcháte, placky můžete také opéct na pánvi s kapkou oleje – budou rychlejší a získají intenzivnější chuť.
- Zelenina: Do směsi můžete nastrouhat i jinou zeleninu – např. mrkev, batát, červenou řepu nebo cukrový hrášek. Placky tak budou barevnější a výživnější.
- Česnek: Pokud milujete česnek, potřete hotové toasty jemně česnekem smíchaným s olivovým olejem – jako česnekové topinky, ale ve zdravější verzi.
- Pro děti: Do středu toastu můžete kromě mozzarelly přidat i plátek šunky, vajíčko natvrdo nebo i malou lžičku rajčatové omáčky – připomíná to pizzu.
Dělala jsem tohle včera a musím říct, že i bez mouky to drží překvapivě dobře. Nejvíc mi pomohlo cuketu po osolení fakt pořádně vymačkat.
Za mě super rychlá večeře, když nechce člověk řešit těžký kalorický jídlo. Jen jsem měl problém, že mi se mi první placky málo propekly, ale po otočení a dopečení už to bylo OK.
Naplnila jsem to hermelínem a bylo to takové „panini“ na způsob taveného sýru. Zeleninový salát k tomu dává smysl a není to vůbec suché.
Nechci hejtr, ale z cukety to bude vždycky trochu vodovější, takže bez mačkání to nejde. Příště zkusím přidat víc bylinek a třeba i trochu česneku do těsta.
Ochutnala jsem u kamarádky a doma jsem to musela zopakovat. Ovesné vločky jsem jen lehce promixovala a struktura mi sedla, nebyla to žádná kaše.
Já dávám do náplně sušená rajčata a opečenou papriku a fakt to zvedne chuť. Přijde mi to i jako dobrá volba pro bezlepkové dny, kdy nechcete kupovat hotové věci.
Zkoušel jsem to na pánvi podle tipů a bylo to rychlejší, ale chuť je trochu jiná než z trouby. V troubě mi to přijde víc „toastové“, tak jak to článek slibuje.
Pro děti jsem dala šunku a trošku rajčatové omáčky a měly to jako mini pizzu, žádné protesty. Ingredience jsou jednoduché a na oběd do práce to jde taky v pohodě.
Líbí se mi, že se dá variovat i podle toho, co zrovna doma zbylo v lednici. Příště přidám třeba víc sýra do náplně, jen bych hlídala, ať to zbytečně neutíká.