Leto je ideální čas na lehká jídla plná čerstvé zeleniny – a právě tyto cuketové placky s koprem a česnekem jsou jedním z těch, které si zamilujete na první ochutnání. Jsou rychlé, jemné, voňavé a jejich příprava je bez zbytečné námahy. Navíc není potřeba cuketu vymačkávat – stačí ji jen nastrouhat, smíchat s pár ingrediencemi a za pár minut máte hotovo.
Podávejte je s oblíbeným dipem, zakysanou smetanou či jogurtem a vychutnejte si zdravé jídlo plné vitamínů.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Cuketové placky s koprem a česnekem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 velká cuketa (500 g)
- několik snítek čerstvého kopru (dle chuti)
- 2 stroužky česneku
- 3 vejce
- černý mletý pepř (dle chuti)
- ½ lžičky soli (nebo dle chuti)
- 140 g hladké mouky (cca 250 ml)
Ostatní:
- rostlinný olej (na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta z cukety
Cuketu omyjte, nastrouhejte na středním či jemném struhadle a bez vymačkávání nebo slévání šťávy ji ponechte se všemi vitamíny a plnou chutí.
2. Přidání kopru a česneku
Do mísy přisypte čerstvě nasekaný kopr, přidejte prolisovaný česnek a vše promíchejte, aby se chutě rovnoměrně propojily.
Poté přidejte vejce, dochuťte čerstvě mletým černým pepřem a solí, poté vsypte hladkou mouku.
Vše důkladně promíchejte, až vznikne hladké, vláčné a mírně husté těsto bez hrudek.
3. Smažení
Pánev rozehřejte na střední teplotu a potřete trochou oleje.
Těsto lijte na pánev po částech a pomocí naběračky rovnoměrně rozprostřete.
Smažte na mírném ohni, dokud horní strana neztmavne a spodní nebude zlatavá, poté obraťte a dopečte i druhou stranu.
Po usmažení podávejte ještě teplé s oblíbeným dipem, zakysanou smetanou nebo svěžím bílým jogurtem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
Tyhle placky dělám taky, akorát přidávám trochu cibulky a jsou pak ještě voňavější. Nevymačkávat cuketu je super nápad, aspoň se neztratí chuť.
V článku to píšou rychle a i u mě to tak vychází, když to smažím na středním. Jen bych varoval, že mouky může chtít cuketa víc podle velikosti, ale jinak paráda.
Kopr s česnekem je za mě top kombinace a k jogurtovému dipu to sedí úplně dokonale. Chuť je jemná, takže i když čekáte „něco dietního“, stejně to zasytí.
Zkoušel jsem podobné cuketové placky a byly mi vždycky trochu rozmočené. Tady se mi líbí, že se nevymačkává šťáva, ale asi je klíčové fakt dobře upéct do zlatova.
Miluju, že to jde udělat bez složité přípravy a máte večeři během chvilky. Já dávám navíc pepř až skoro na talíř, aby byl výraznější.
Mně osobně přijde, že 140 g mouky je tak akorát, když je cuketa středně šťavnatá. Pokud je ale hodně vodnatá, pomůže podle oka přisypat, a nemusí to být pak problém.
Za mě dobrý recept, ale smažení chce trpělivost, jinak se to hůř obrací. Když jsem držel mírný ohřev a čekal na zatmavnutí, povedlo se to na první dobrou.
Zakysaná smetana nebo řecký jogurt jsou u tohohle receptu skoro povinnost 😄 Když k tomu přidám citronovou šťávu, chuť se hezky vytáhne.
Hezká inspirace na léto, cuketa se tak neztratí a není to pořád stejné. Jen u mě kopr vyhrává, česnek dávám o chlup míň, aby to nebylo až moc „ostré“.