Nevíte co uvařit na večeři a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na cuketové placičky s masem. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodná jednoduchá večeře!
Cuketové placičky s masem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 300 g kuřecí maso
- 1 lžíce rostlinný olej
- sůl, mletý černý pepř, koření na maso – podle chuti
Ostatní:
- 700 g cukety
- sůl – podle chuti
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 vejce
- mletý černý pepř, bylinky – podle chuti
- 2-3 lžíce mouky
Další:
- olej – na smažení
Dresink:
- 2-3 lžíce majonézy
- 1-2 lžíce hořčice
- prolisovaný česnek – podle chuti
- čerstvý nasekaný kopr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Maso nakrájejte na malé plátky, orestujte ho, pokapejte rostlinným olejem, dochuťte solí, mletým černým kořením a kořením na maso – nechejte marinovat 30-60 minut.
2. Cuketu nastrouhejte, osolte a nechte 10 minut odležet, pak z ní vymačkejte šťávu a přidejte na jemno nastrouhanou cibuli a mrkev – promíchejte.
3. Následně přidejte rozklepnuté vejce, dochuťte mletým černým pepřem, bylinkami podle chuti – promíchejte a ještě přisypejte mouku – znovu promíchejte.
4. Na pánvi rozehřejte olej a pomocí lžíce vytvarujte cuketové placičky, na které položte plátky masa a přikryjte další cuketovou placičkou.
5. Přikryjte je pokličkou a smažte je na mírném ohni 3 až 5 minut, obraťte a smažte znovu, dokud nejsou propečené.
6. Do misky si dejte majonézu, přidejte hořčice, prolisovaný česnek a nasekaný čerstvý kopr – promíchejte a dresink je hotový!
7. Smažené cuketové placičky s plátky masa podávejte s připraveným dresinkem a mladými brambory a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Cuketové placičky dělám taky, ale s masem jsem to zkoušela poprvé a musím říct, že je to fakt syté. Dresink s koprem mi sedl úplně dokonale.
Za mě super rychlovka na všední den, když nechce člověk stát hodiny u sporáku. Jen já bych možná mouku přidával postupně, ať se to zbytečně nezahustí.
Recept vypadá jednoduše a hlavně reálně podle ingrediencí. Ten postup s vymačkáním cukety je důležitý, jinak jsou placičky vodové.
Marinování masa 30–60 minut zní fajn, ale někdy to nestihnu a dělám kratší dobu. I tak to chutná dobře, jen je to o kousek míň „rozvinuté“.
Dresink z majonézy a hořčice dělám podobně, takže tady nemám výhrady. Nejvíc mě baví kombinace sladší cukety a slaného masa.
Přidání nastrouhané mrkve mě překvapilo, ale chuťově to není špatné. Jen doporučuju dát pozor při obracení, ať se placičky nerozpadnou.
Já bych k tomu dala ještě trochu zakysanky do dresinku, aby to bylo svěžejší. Každopádně jako „oběd za pár minut“ to sedí a doma to chutná všem.
Smažení pod pokličkou je podle mě dobře myšlené, placičky se líp propečou i uvnitř. Na konci ale stejně hlídám, aby nebyly moc tmavé.
V receptu je to celé na mírném ohni a 3–5 minut zní rychle, ale záleží na velikosti placiček. Když udělám větší, tak si přidám minutu dvě, ať nejsou syrové.
Za mě nejlepší je ta práce s cuketou – osolit, nechat a vymačkat. Jinak jsem to jednou uspěchala a bylo to zbytečně měkké, teď už to držím přesně.