Dnes Vám ukážeme recept na cuketové bochánky obalené v sýru. Tato jednoduchá a zdravá pochoutka je ideálním způsobem, jak využít sezónního ovoce, jako je mladá cuketa, a vytvořit chutnou svačinu nebo přílohu, která se stane hitem na vašem jídelníčku.
Náš recept vás provede krok za krokem, jak připravit toto chutné jídlo. Mladou cuketu nakrájíme na jemná kolečka a osolíme, což jí dodá dokonalou chuť a zaručí, že bude měkká a šťavnatá. Poté ji obalíme v těstíčku z jogurtu a vejce, které jí dodá jemnou a krémovou texturu. Nejzajímavější částí je nepochybně nastrouhaný sýr, do kterého cuketová kolečka z obou stran obalíme, a kterým dosáhneme krásně rozpukané a lahodné kůrčičky.
Co budeme potřebovat:
- Mladá cuketa
- Sůl
- 250 ml smetanového jogurtu
- 1 vejce
- Koření a bylinky podle chuti (např. grilovací koření, sušené oregano)
- Tvrdý sýr na nastrouhání (např. eidam, gouda, parmazán)
Jak budeme postupovat:
1) Mladou cuketu omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. Osolte je a nechte krátce působit, poté je lehce ubrouskem vysušte.
2) V misce smíchejte smetanový jogurt s vejcem. Přidejte koření a bylinky podle své chuti. Můžete použít například grilovací koření a sušené oregano, které dodají jídlu lahodnou chuť.
3) Nastrouhejte tvrdý sýr, kterým budete později cuketová kolečka obalovat.
4) Celá cuketová kolečka namočte do těstíčka z jogurtu a vejce a následně je obalte ze všech stran v nastrouhaném sýru. Z vrchu můžete přidat ještě trochu oregana, aby se chuť krásně projevila.
5) Položte obalovaná cuketová kolečka na plech vyložený pečicím papírem.
6) Předehřejte troubu na 200°C a poté dejte plech s cuketovými kolečky péct do zlatova. Pečte je přibližně 15-20 minut, nebo dokud nebudou cuketová kolečka krásně zlatavá a sýr rozpukaný.
7) Hotové pečené cuketové kolečka podávejte teplé a těšte se na chvíli výjimečné chuti a vůně. Vaši rodinu či hosty tento lahodný pokrm jistě nadchne.
Tento jednoduchý a lahodný recept na pečená cuketová kolečka je skvělým způsobem, jak využít sezónní cuketu a připravit si chutnou a zdravou svačinu nebo přílohu. Vyzkoušejte ho a užijte si delikátní kombinaci chuti jogurtu, sýru a aromatických bylinek. Vaši blízcí budou nadšeni a vy se můžete těšit na další krásné chvíle u stolu plného dobrého jídla.
Bochánky jsem zkusila poprvé a musím říct, že to je opravdu rychlovka. Jogurtové těstíčko drží hezky a sýr udělá z toho úplně jinou chuť než jen obyčejná cuketa.
Za mě super jako svačina, jen bych příště cuketu víc osušušil, aby to nebylo tak vodnaté. Jinak 200 °C na 15–20 minut je přesně akorát.
Přidala jsem k tomu ještě česnek a trošku chilli a bylo to výborný. Nejlepší je, že to chutná i studené, když mi zbydou na druhý den.
Recept je srozumitelný a funguje, ale sýr jsem dával trochu víc, aby byly kůrčičky výraznější. S oregano to pak voní jak z mini bistro kuchyně.
Dělala jsem to místo přílohy k večeři a všichni si dali přídavek. Jen mě překvapilo, jak rychle to na plechu chytne barvu, takže hlídat ke konci je potřeba.
Zní to zdravě, ale já bych to označil spíš jako „odlehčenou“ verzi sýrové dobroty. Smetanový jogurt tomu ale dává fajn jemnost, takže mi to nevadí.
Nejvíc oceňuju, že není žádné složité těsto a stejně to má tvar. Cuketové kolečka se hezky obalí, jen chce lehce zatlačit do sýra, ať drží.
Oproti smažení je to určitě lepší, ale chuťově mi to přijde trochu jemnější. Na dochucení doporučuju zvednout sůl a bylinky, jinak je to takové decentní.
U mě vítězí kombinace jogurtu a oregana, to je za mě trefa. Připravovala jsem z větší cukety a i tak se to povedlo, jen trochu déle v troubě.
Zkoušel jsem eidam i goudu a nejlíp mi vyšla ta kůrka z tvrdšího sýra. Příště zkusím i parmezánovou variantu a uvidíme, jak to bude křupavé.