Překvapte své chuťové buňky jedinečnou kombinací cukety a sýra v této nádherně chutné a slané palačince. Tento recept vám ukáže, jak připravit tento lehký a chutný pokrm, který je ideální pro letní večery. Cuketová palačinka se sýrem je jednoduchá na přípravu, ale chutná jako gurmánská lahůdka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Cuketová palačinka se sýrem na slaný způsob
Co budeme potřebovat:
- 1-2 cukety
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 70 g sýra
Směs:
- svazek jarní cibulky
- 1-2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 1 lžíce hladké mouky
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Cukety nastrouhejte na jemno na struhadle a dejte do misky. Dochuťte solí, černým pepřem – promíchejte, poté k ní přidejte nastrouhaný sýr – znovu promíchejte.
2. Dále přidejte nakrájenou zelenou cibulku nadrobno a prolisovaný česnek – promíchejte a pak ještě přidejte rozklepnuté vejce a přisypejte mouku – společně promíchejte.
3. Připravte si pánev s olejem a vlijte do ní cuketovou směs, pěkně ji uhlaďte, přikryjte pokličkou a pečte na středním ohni z obou stran dozlatova. Potom ji ještě posypejte strouhaným sýrem a znovu zapečte, dokud se sýr nerozpustí.
4. Podávejte ji s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou verzi, ale tahle s jarní cibulkou je fakt zlom—chuť je svěžejší a ne tak „tupá“ jako samotná cuketa. Příště zkusím přidat i trochu majoránky.
Za mě super letní večeře, když se nechce člověku stát u plotny dlouho. Jen pozor na cuketu—když pustí moc vody, tak je lepší ji chvíli nechat okapat nebo rychle vymačkat.
Vypadá to lákavě a ingredience jsou dostupné. Mouka je podle mě klíčová, aby se to nerozpadlo, a já bych si dala radši víc sýra než uvádí recept.
Nečekal jsem, že z toho bude tak dobrý „palačinkový“ výsledek. Sýr na závěr mi přišel jako geniální krok, protože to celé zpevní a krásně se táhne.
Měla jsem pocit, že to bude dietnější než ve skutečnosti, ale je to vlastně dost syté. Na středním ohni to chce nenechat moc dlouho, ať to není gumové.
Ocením jednoduchost—suroviny skoro pořád doma. Jen bych místo olivového oleje zkusila i trochu másla, podle mě by to mělo ještě lepší chuť.
Udělala jsem pro rodinu a všichni si brali druhé kousky, i když normálně cuketu nemusí. Příště zkusím přidat trochu nastrouhané mrkve pro sladší nádech.
Recept je fajn, ale nejdůležitější je podle mě dobře rozdělit směs na pánev—jakmile je moc tenká, tak se to při obracení láme. Kdo má trpělivost, bude odměněn.
Tohle je přesně ten typ jídla, co zachrání večer, když je lednice plná cuket. Chutnalo nám to nejlíp čerstvě po zapečení, studené už tolik nefunguje.
Mně sedí ten poměr s cibulkou a česnekem, není to přesolené ani „jednozázvorové“. Přidala jsem k tomu ještě zakysanou smetanu a zelené bylinky a bylo to fakt top.