Nevíte co uvařit na večeři a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na cuketové řízečky. Příprava tohoto lahodného pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám jednoduchá večeře!
Cuketové řízečky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 cuketa
- sol – podle chuti
- 1 mrkev
- 2 brambory
- zelená cibulka, kopr, sůl, černý mletý pepř, aromatické bylinky – podle chuti
- 2 lžíce krupice
Dresink:
- 2 lžíce zakysaná smetana, majonéza nebo hustý jogurt
- čerstvý kopr – podle chuti
- česnek – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Cukety oloupejte, nastrouhejte a dochuťte je solí – promíchejte a nechejte 10 minut odležet a potom z nich vymačkejte přebytečnou šťávu.
2. Následně také nastrouhejte mrkev a brambory nahrubo a pak z brambor vymačkejte šťávu.
3. Smíchejte cuketu s mrkví a bramborami, nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou a čerstvým koprem, dále přisypejte aromatické bylinky, sůl, černý mletý pepř a také rozklepněte vejce – dobře promíchejte a nakonec přisypejte krupici – promíchejte a nechejte 15 minut nakynout.
4. Po 15 minutách vytvarujte rížečky a položte je do pánev s rozehřátým olejem – smažte je u obou stran dohněda.
5. Dresink: Do misky si nalijte zakysanou smetanu/majonézu/ bílý hustý jogurt, přidejte prolisovaný česnek a jemně nasekaný čerstvý kopr – promíchejte a dresink je hotový!
6. Po usmažení je podávejte s připraveným jemným a lahodným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Cuketové řízečky dělám podobně, jen dávám místo krupice trochu strouhanky a jsou křupavější. Tady se mi líbí, že nejdřív vymačkáte šťávu, pak se to tolik nerozpadá.
Za mě dobrý nápad na rychlou večeři, zvlášť když nechce člověk vařit. Akorát bych ubrál česnek do dresinku, ať nepřebije kopr a cuketu.
Překvapilo mě, jak dobře mohou chutnat cuketa s bramborou – zní to hodně sytě. Když se řidíte odpočinutím 15 minut, těsto se krásně chytá.
Recept vypadá snadno a hlavně mi sedí, že vymačkat šťávu je polovina úspěchu. Já dávám ještě trochu mletého kmínu a je to hned zajímavější.
Smažit dohněda je asi ten klíč, protože jinak to bude spíš měkčí. Dresink si dělám z jogurtu a čerstvého kopru a je to fakt svěží.
Miluju, když se zelenina dá udělat takhle “jako řízek”, a nemusí to být nutně maso. Mrkev tomu podle mě dodá pěknou barvu i lehkou sladkost.
Já bych se asi držel přesného množství soli, protože cuketa vodí. Kdyby se to nepřesolilo, často mi pak přijde celé takové mdlé.
Dělala jsem něco podobného, ale bez brambor a bylo to takové rozbitý a slabší. Tady brambory podle mě drží strukturu, takže věřím, že to bude držet líp.