3 neodolatelné vrstvy, které si vás zaručeně okamžitě získají – nadýchané kakaové těsto, jemný arašídový krém a hříšně dobrá čokoládová poleva. A to vše korunované křupavými arašídy. Přesně takový je tento čokoládovo-kávový hrníčkový dort s arašídovým máslem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládovo-kávový hrníčkový dort s arašídovým máslem
Co budeme potřebovat:
Kakaové těsto:
- 5 ks vajec
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 balení prášku do pečiva
- 2,5 lžíce kakaa
- 3/4 hrnku cukru
- 1 hrnek oleje
- 1/2 hrnku vařené silné kávy
- džem nebo marmeláda na potření
- máslo na vymazání a mouka na vysypání plechu
Arašidový krém:
- 7 lžic másla (cca 7Og)
- 1.25 hrnku arašidového másla
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1.25 hrnku práškového cukru
- 1 hrnek smetana ke šlehání
Čokoládová poleva:
- 3/4 hrnku smetana ke šlehání
- 1 lžíce másla
- 170 g čokoláda
- 50 g arašídy
Jak budeme postupovat:
1. Troubu předehřejte na 180 °C a plech vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Těsto propracujte. Těsto nalijte na připravený plech a pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut.
3. Po upečení propíchejte těsto vidličkou a zalijte ho kávou. Nechte odpočinout a poté je potřete džemem nebo marmeládou podle chuti.
4. Oříškový krém: Změklé máslo smíchejte s arašídovým máslem. Poté přidejte vanilkový extrakt, moučkový cukr a smetanu ke šlehání. Promíchejte do hladka, rozetřete na upečené kakaové těsto a dejte do chladničky.
5. Čokoládová poleva: Rozpusťte je ve vodní lázni a vše dobře promíchejte. Nechte mírně vychladnout a rozetřete na arašídový krém. Posypte nasekanými arašídy a opět dejte do chladničky.
6. Vychladlý koláč nakrájejte například na trojúhelníky a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Doporučujeme také: Super rychlý čokoládovo-šlehačkový dort z palačinek – žádné pečení, žádné sušenky.
Vypadá to přesně jako ten typ dezertu, co člověka hned zlomí a nedá se přestat. Kávu jsem dala o něco víc silnou a je to pak fakt výrazný, poleva tomu taky sluší.
Dělali jsme s arašídovým máslem poprvé a překvapilo mě, jak dobře to drží pohromadě i po vychlazení. Jen bych příště prodloužil pečení o pár minut, ať se to tolik nelije při krájení.
Recept je super srozumitelný a ty vrstvy jsou krásně čitelné. Trochu mě mrzí jen to množství cukru v krému, ale za tu chuť to nakonec člověk odpustí.
Konzistence krému po chladničce byla top, fakt jemná a nezdrcující. Dala jsem místo marmelády meruňkový džem a chutě se krásně propojily s kávou.
Za mě dobrý kompromis mezi „rychlé“ a „zase něco peču“. Když ale máte slabší troubu, 180 °C mi vychází spíš na 28–30 minut, na 25 už to bylo lehce nedopečený.
Arašídy na posyp jsou přesně ten finální detail, co udělá křupavost. Sníh z kávy jsem neřešila, jen to pečlivě propíchla a kávu jsem nechala vsáknout déle.
Poleva ve vodní lázni se povedla na první dobrou a dort pak hezky drží vzhled. Jen doporučuju opravdu mírně vychladit před rozetřením, jinak se krém trochu povolí.
Nejsem velký fanoušek arašídového másla, ale tady mi to sedlo, protože to není „jen“ arašídy. Přijde mi, že káva to vyvažuje a čokoláda nedělá zbytečně sladko-sladko.
Už jsem zkoušela podobné hrníčkové dezerty, ale tahle vrstvová logika je nejlepší. Příště bych možná zkusila přidat i špetku soli do krému, aby chuť víc vyskočila.