Rychlý, chutný a velmi jemný nepečený čokoládovo-šlehačkový dort z palačinek! Přesně takový je tento skvělý zákusek, který vás vždy dostane z bryndy, když potřebujete udělat rychlý dezert.
Nepečený čokoládovo-šlehačkový dort z palačinek
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 170 g hladké mouky
- 3 vejce
- 100 g cukru
- 70 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 130 ml mléka
- 1 špetka soli
- 1 lžička vanilkového cukru
- 11 g prášku do pečiva
Pro šlehačku:
- 800 ml smetany ke šlehání 30-35 %
- 4 lžíce moučkového cukru
Na krém:
- 180 ml vody
- 1 lžíce kondenzovaného mléka
Ostatní: čokoláda (na ozdobu)
Jak budeme postupovat:
- Připravte těsto: Vejce, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte metličkou dohladka. Přidejte špetku soli a rafinovaný slunečnicový olej. Velmi dobře promíchejte. Postupně (ve dvou dávkách) přidejte mléko a prosátou mouku spolu s práškem do pečiva. Míchejte stěrkou, dokud nevznikne hladké těsto.
- Rozehřejte pánev o průměru 22 cm a silikonovým štětcem ji vymažte olejem. Na povrch rozetřete velkou naběračku těsta. Pánev přikryjte pokličkou a těsto smažte na mírném až středním ohni, dokud není hotové. Poté ji otočte na druhou stranu a smažte ji, dokud není hotová, stále pod pokličkou.
- Z připraveného těsta jsme udělali 5 palačinek. Nechte je vychladnout.
- Připravte sirup: Smíchejte vlažnou vodu s kondenzovaným mlékem.
- Připravte krém: Šlehačku (studenou, čerstvě vyndanou z lednice) a moučkový cukr šlehejte mixérem, dokud se neobjeví tuhé špičky.
- Sestavte dort: Palačinky pokládejte na sebe a pokapejte sirupem a potřete šlehačkou.
- Povrch a okraje dortu také potřete šlehačkou.
- Dort posypte strouhanou čokoládou.
- Porcujte a podávejte!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento inspirativní recept na nepečený čokoládovo-šlehačkový dort z palačinek zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Doporučujeme také tento sušenkový koláč s úžasnou chutí – Nevyžaduje žádné pečení!
Tenhle dort je přesně ten typ dezertu, co zvládnu i když se mi nechce vařit—palačinky, šlehačka a čokoláda, hotovo. Jen dávám radši míň kondenzovaného mléka do sirupu, ať to není moc přeslazené.
Zajímavý je hlavně ten „sirup“ z kondenzovaného mléka a vody, měl jsem strach, že bude těžký, ale naopak to dort hezky sjednotí. Smažení palačinek v malém průměru se ale chová trochu jinak než na videu.
U mě to chutná výrazně líp druhý den, šlehačka i palačinky krásně změknou. Poprvé jsem to posypal čokoládou hned a bylo to trochu zbytečně „tvrdé“, příště dám ozdobu až těsně před podáváním.
Nepečený dort z palačinek zní lákavě, a když je k tomu prášek do pečiva, tak je těsto fakt nadýchané. Já jen vždycky hlídám oheň, protože na větší pánvi se palačinky rychle připálí.
Super rychlovka na návštěvu—udělala jsem to večer a ráno byla doma pohoda i vůně čokolády. Smetanu jsem šlehala trochu déle, aby byly špičky pevnější, a vyšlo mi to na jedničku.
Za mě dobrý recept, ale s množstvím šlehačky to chce trochu cit—při skládání se člověk lehce nechá unést. Příště to vezmu lehčí vrstvou, ať dort není úplně „šlehačkový“.
Mně se líbí, že se nemusí nic péct a přitom to vypadá festovní. Kondenzované mléko mi dělá trochu starost kvůli sladkosti, takže dávám sirup spíš opatrně a zbytek nechám na pokapání podle chuti.