Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na čokoládové truffles s mandlemi a amarettem. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládové truffles s mandlemi a amarettem
Co budeme potřebovat:
- 200 g hořké čokolády
- 80 ml smetany ke šlehání (33%)
- 25 g másla
- 50 g mletých mandlí
- 2 lžíce amaretta
- 100 g celých mandlí
Na obalení:
- pomleté mandle
Jak budeme postupovat:
1. Čokoládu nalámejte a dejte do mísy. Přidejte máslo a smetanu ke šlehání a rozpusťte je ve vodní lázni. Občas promíchejte, aby vznikl hladký krém.
2. Do rozpuštěné čokolády přidejte amaretto, mleté mandle a dobře promíchejte. Nechte je vychladnout a poté je přikryjte potravinovou fólií. Vložte do chladničky alespoň na 1 hodinu.
3. Po vychladnutí z hmoty rychle vytvarujte lžící kuličky – do každé kuličky schovejte jednu mandli. Nakonec obalte v mletých mandlích.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Doporučujeme také tyto delikátní čokoládové sušenky se sezamem a mandlemi!
Truffles dělám podobně, ale amaretto jsem si vždycky nechávala až na „na konci“. Tohle je ale krásně propracované a výsledek je fakt sametový.
Vydržet hodinu v lednici je někdy boj, ale jakmile to obalíte do mandlí, tak to chutná skvěle. Celé mandle dovnitř jsou super nápad.
Mně to vychází pokaždé trochu jinak podle čokolády, takže si hlídám aspoň 60–70% kakao. Ale jinak postup bez problémů i pro začátečníka.
Hezký recept na rychlou návštěvu, jen bych varoval, že po vytvarování je lepší dělat obalení hned, jinak hmota rychle zatuhne.
Líbí se mi, že je to málo ingrediencí a přitom to vypadá „luxusně“. Amaretto tomu dává ten správný mandlový vibe.