Pokud milujete čokoládu, je tento recept přesně pro vás! Doba Vánoc a s nimi i spojené cukroví se nezastavitelně blíží. Proto jsme si pro vás dnes připravili tzv. crinkles čokoládové sušenky, které zaručeně uspokojí choutky právě všech fanoušků čokolády, ale i kakaa! Jedno sousto vás okamžitě odnese do říše blaha, které určitě nebude chtít opustit. Je třeba ale dodržet správnou dobu pečení, jinak se ze sušenek stávají kameny, po jejíž požití budete muset navštívit zubaře :-D.
Pojďme si tedy přichystat tyto výborné čokoládové sušenky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.
Co budeme potřebovat na čokoládové sušenky:
- 140g hladké mouky
- 50g holandského kakaa
- 5g kypřícího prášku do pečiva
- 2g mleté skořice
- 190g cukru krupice (můžete použít i třtinový nebo půl na půl)
- špetka soli
- špetka kajenského pepře nebo chilli (můžete vynechat)
- 55g hořké čokolády
- 55g másla
- 2 ks vejce
- prosátý moučkový cukr na obalování
Jak postupovat:
1) Troubu si předehřejeme na 190 stupňů.
2) V míse smícháme nejprve sypké ingredience – mouku, kakao, prášek do pečiva, skořici, cukr, sůl a kajenský pepř (lze vynechat).
3) Čokoládu nasekáme nadrobno a přidáme do směsi.
4) Máslo rozpustíme a s vyšlehanými vejci přidáme do mísy a zpracujeme těsto. (těsto by mělo mít lepivou a pevnou konzistenci).
5) Moučkový cukr prosejeme do hlubokého talíře.
6) Z těsta tvarujeme kuličky o váze cca 15 – 20 g (o něco menší než ping-pongový míček) a následně je obalíme v cukru. Hotové kuličky pak pokládáme na plech s pečícím papírem a necháme jim mezi sebou větší rozestupy.
7) Pečeme na 190 stupňů asi 12 minut. Sušenky jsou po upečení na povrchu křupavé, ale uvnitř by měli být vláčné.
8) Po upečení necháme vychladnout a konzumujeme rychle, než nám je ostatní členové rodiny sní 🙂
Menší tip
- Čokoládu volíme určitě kvalitnější, náhražky plné ztuženého tuku mohou nadělat neplechu.
- Doba pečení se může lišit podle trouby a programu, ale těch 12 minut je tak akorát. Příliš dlouhé pečení z vašich sušenek může udělat nástroj pro rozbití hlavy, tak opatrně.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Vyzkoušeli jste tento skvělý recept? Podělte se s námi o výsledek. Vyfoťte Váš výtvor a zašlete nám ho na náš email primainspirace@email.cz. Děkujeme
Dělala jsem je poprvé a fakt jsou lepší než kupované—uvnitř vláčné, jen je potřeba hlídat těch 12 minut, jinak rychle ztvrdnou. Příště ubráním cukru o trošku, ale chuťově paráda.
S tím kajenským pepřem to má zajímavý nádech, i když jsem se bál, že bude pálit. Na sušenkách to skoro není poznat a čokoláda pak chutná líp.
Recept sedí přesně na moje „crinkles“ očekávání—praskají nahoře a jsou krásně kakaové. Jen jsem musela těsto víc propracovat, aby nebylo moc řídké.
Mám problém s troubou, u mě to bylo spíš 10 minut než 12, tak pozor. Když je vytáhnete ve správný čas, jsou fakt měkké a nejsou to žádné kameny, jak článek varuje 🙂
Obalování v moučkovém cukru je super, ale doporučuju sušenky po vychladnutí ještě jednou rychle pocukrovat, když se cukr trochu sjede. Jinak vypadají i chutnají skvěle.