Pokud máte rádi pralinky, ale chcete zkusit něco nového, tyto lahodné čokoládové polokoule s karamelovým krémem a ořechy vás nadchnou! Jsou větší než klasické pralinky, ale zachovávají si svou bohatou chuť a eleganci. Kombinace jemného karamelu, křupavých ořechů a kvalitní čokolády vytváří dokonalou sladkost, která je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jen tak k vychutnání s rodinou. Navíc jsou nepečené a jednoduché na přípravu – skvělý způsob, jak oslnit své blízké něčím speciálním!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Čokoládové polokoule s karamelovým krémem a ořechy
Co budeme potřebovat:
Karamel:
- 250 g cukru
- 65 g másla
- 200 ml smetany (33 % tuku)
Základ:
- 160 g čokolády
- 30 g slunečnicového oleje
- 60 g ořechů
Jak budeme postupovat:
1. Karamel: Do pánve si nasypejte cukr a za stálého míchání zkaramelizuje. Poté vložte máslo a nakonec přilijte smetanu (33 % tuku) – neustále míchejte, aby se vám vytvořila hladká směs. Získaný karamel si přelijte do mísy, přikryjte fólií a uložte na 30 minut do lednice.
2. Do jiné misky si vložte nalámanou čokoládu a rozpusťte v mikrovlnce nebo ve vodní lázní.
3. Následně do silikonových formiček lžící naneste první vrstvu čokolády a uložte na 30 minut do lednice na ztuhnutí.
4. Mezitím vyjměte z lednice mísu s karamelem a šlehejte 5-6 minut. Poté mísu přikryjte folií a znovu uložte na 30 minut do lednice.
5. Po 30 minutách vyjměte silikonové formičky z lednice, pak lžící naneste druhou vrstvu čokolády a znovu uložte na 30 minut do lednice.
6. Po 30 minutách vyjměte mísu s karamelem a šlehejte do nadýchaného krému. Pak krém přendejte do zdobícího sáčku.
7. Vyjměte z lednice silikonové formičky se ztuhlou čokoládou, do středu naneste karamelový krém a posypejte nasekanými vlašskými ořechy. Pak znovu naneste krém, poté obalte v čokoládě a uložte na 1-2 hodiny do lednice.
8. Na závěr zarovnejte okraje, ozdobte rozpuštěnou čokoládou a podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Margot kolečka jsou krásně jemné a chutné cukroví, které si určitě zamilujete
Tyhle polokoule zní úplně skvěle, hlavně že jsou nepečené. Karamel je vždycky risk, ale podle postupu to vypadá na zvládnutelné i doma.
Mám rád pralinky, ale tahle velikost je podle mě výhoda—aspoň se člověk neomezuje na jednu malou. Ořechy bych klidně zkusil i v kombinaci s trochou lískových.
Na mě jsou trochu náročnější tím krémem ve dvou vrstvách, ale vzhled musí stát za to. Dělala jsem podobné čokoládové věci a vždycky největší práce je s formičkami, jinak pohoda.
Kvalitní čokoláda je tady základ, jinak to bude jen „něco sladkého“. Jakmile ale člověk sáhne po lepší čokoládě, karamel i ořechy hezky vyniknou.
Nejvíc mě láká, že karamel se neustále míchá a pak se jen chladí—žádné složité temperování. Určitě vyzkouším na Vánoce, protože to vypadá fakt elegantně.
Zajímavý recept, jen bych si pohlídal, aby karamel nebyl moc dlouho na ohni. Směs pak může rychle zhoustnout a při šlehání se to hůř odhadá.
Ty silikonové formičky jsou super, už se mi jednou stalo, že se pralinky nedaly vyndat a byl to chaos. Tady to vypadá jednoduše a navíc to bude krásné i pro návštěvy.